Preparar un exquisito plato de cuscús de cordero y verduras puede ser la forma perfecta de sorprender a tus invitados o simplemente deleitarte con una comida casera llena de sabor. Esta receta combina la jugosidad del cordero con la frescura de las verduras, creando una explosión de sabores en cada bocado. Sigue estos sencillos pasos y conviértete en un chef en tu propia cocina.
Ingredientes para el cuscús de cordero y verduras:
Para preparar esta deliciosa receta de cuscús de cordero y verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes para el cordero marinado:
- 500g de cordero cortado en cubos
- Jugo de 1 limón
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para el cuscús y las verduras:
- 1 taza de cuscús
- 1 ½ taza de caldo de verduras
- 1 calabacín cortado en cubos
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Paso a paso para preparar el cuscús de cordero y verduras:
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de poner manos a la obra y cocinar este delicioso plato:
Marinado del cordero:
En un recipiente, mezcla el cordero cortado en cubos con el jugo de limón, el ajo picado, el comino, sal y pimienta. Deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen a la perfección.
Preparación del cuscús y las verduras:
En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el calabacín, el pimiento y la zanahoria, y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
En otro recipiente, hierve el caldo de verduras y viértelo sobre el cuscús. Tapa el recipiente y deja reposar por 5 minutos para que el cuscús absorba el líquido.
Cocción final:
En una sartén grande, cocina el cordero marinado hasta que esté dorado por todos lados. Agrega las verduras preparadas y el cuscús al cordero, mezclando todo muy bien. Cocina por unos minutos más para que los sabores se integren.
Sirve el cuscús de cordero y verduras en platos individuales, y disfruta de este delicioso platillo que combina la ternura de la carne con la frescura de las verduras.
¿Puedo sustituir el cordero por otra carne?
Sí, puedes utilizar pollo o carne de res en lugar de cordero para esta receta. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según la carne que elijas.
¿Se puede agregar algún otro ingrediente al cuscús de cordero y verduras?
¡Claro! Puedes personalizar esta receta añadiendo pasas, almendras o incluso hierbas frescas como el cilantro o la menta para darle un toque extra de sabor.
¿Es complicado preparar este platillo?
Aunque pueda sonar elaborado, este cuscús de cordero y verduras es bastante sencillo de hacer y con los pasos detallados, ¡te convertirás en un experto en la cocina!