¿Qué necesitas para preparar esta deliciosa receta de pasta con aguacate y huevo?
Preparar una pasta con aguacate y huevo puede ser una manera deliciosa y sorprendente de disfrutar de un plato tradicional con un giro moderno y saludable. El aguacate no solo aporta una textura cremosa y un sabor único, sino que también es rico en grasas saludables y nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Combinado con el huevo, que es una excelente fuente de proteínas, esta receta se convierte en una opción equilibrada y satisfactoria para cualquier ocasión.
Ingredientes necesarios para esta receta:
Para preparar esta receta de pasta con aguacate y huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de pasta de tu elección
- 2 aguacates maduros
- 2 huevos
- 1 diente de ajo
- Jugo de medio limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Pasos a seguir para preparar la pasta con aguacate y huevo:
A continuación, te presentamos una guía paso a paso para preparar esta deliciosa receta:
- Cuece la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva unas tazas del agua de cocción.
- En un bol grande, machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener un puré suave. Agrega el ajo picado finamente, el jugo de limón, sal, y pimienta al gusto.
- En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, cocina los huevos al gusto (revueltos, fritos o pochados).
- Mezcla la pasta cocida con el puré de aguacate hasta que esté bien combinado. Si es necesario, agrega un poco del agua de cocción reservada para obtener la consistencia deseada.
- Sirve la pasta en platos individuales, colocando encima los huevos cocinados. Espolvorea queso parmesano rallado y decora con hojas de albahaca fresca.