¿Estás buscando una receta exquisita para sorprender a tus invitados en casa? La trucha a la navarra al horno es una opción perfecta que combina sabores tradicionales con una presentación elegante. Sigue este paso a paso para lograr un plato digno de un chef.
Para comenzar con esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
Para el relleno:
- 4 truchas limpias
- 100 gramos de jamón serrano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de champiñones
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Para la guarnición:
- Patatas
- Tomates cherry
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Sigue estos pasos detallados para deleitar a tu paladar con esta exquisita receta de trucha:
Preparación del relleno:
En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados finamente con un poco de aceite de oliva. Luego, añade el jamón serrano y los champiñones cortados en trozos pequeños. Saltea todo hasta que esté bien cocido y sazona al gusto con sal y pimienta. Reserva esta mezcla para rellenar las truchas.
Rellenar las truchas:
Abre las truchas por la mitad y rellénalas con la mezcla preparada. Cierra las truchas con palillos de dientes para que el relleno no se salga durante la cocción. Coloca las truchas rellenas en una bandeja de horno previamente engrasada.
Preparar la guarnición:
Corta las patatas en rodajas y los tomates cherry por la mitad. Coloca las patatas en la bandeja del horno alrededor de las truchas y añade los tomates cherry. Añade unas hojas de albahaca fresca y sazona todo con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Horneado:
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180°C y hornea todo durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las truchas estén cocidas y la guarnición esté dorada. Procura revisar la cocción de las truchas para no sobrecocinarlas.
Presentación y ¡a disfrutar!
Una vez listo, retira las truchas del horno con cuidado y sirve caliente junto con las patatas, los tomates cherry y unas hojas de albahaca fresca como decoración. ¡Listo para sorprender a tus comensales con este plato elegante y sabroso!
¿Puedo sustituir el jamón serrano por otro tipo de embutido?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de embutidos según tus preferencias, como panceta o bacon, para darle un toque único a la receta.
Por supuesto, puedes acompañar este plato con diversas opciones, como arroz blanco, ensalada fresca o verduras al vapor, según tus gustos y combinaciones favoritas.
Atrévete a cocinar esta trucha a la navarra al horno y disfruta de una experiencia culinaria sorprendente en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!