¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy te traigo una receta que hará que tus papilas gustativas bailen de felicidad: el exquisito bacalao a la nata con patatas pajas. Este plato fusiona la suavidad del bacalao con la cremosidad de la nata, todo coronado con unas crujientes patatas pajas. ¡Una combinación perfecta de sabores que sin duda te encantará!
Ingredientes para el bacalao a la nata con patatas pajas:
Para comenzar con esta deliciosa receta, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a la mano:
Para el bacalao:
- 4 lomos de bacalao fresco
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de nata para cocinar
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para las patatas pajas:
- 4 patatas
- Aceite para freír
- Sal
Ahora que tienes todos los ingredientes, ¡vamos a comenzar con la preparación de este manjar!
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y cortando las patatas en forma de pajas. Luego, fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del fuego y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 2: Preparación del bacalao
Enharina los lomos de bacalao y fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 3: Preparación de la salsa de nata
En la misma sartén donde doraste el bacalao, sofríe la cebolla picada y los ajos hasta que estén dorados. Agrega la nata para cocinar, salpimienta al gusto y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
Paso 4: Montaje del plato
Coloca los lomos de bacalao en un plato, baña con la salsa de nata caliente y acompaña con las patatas pajas. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso bacalao a la nata con patatas pajas en la comodidad de tu hogar.
Esta receta de bacalao a la nata con patatas pajas es una explosión de sabor que conquistará a tu paladar y el de tus invitados. ¡Anímate a sorprender a tus seres queridos con este platillo digno de un chef estrella!
¿Puedo sustituir el bacalao por otro tipo de pescado?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de pescado, aunque el bacalao es la opción tradicional para esta receta.
¿Se pueden hacer las patatas pajas de manera más saludable?
Claro, puedes hornear las patatas en lugar de freírlas para una versión más saludable pero igualmente sabrosa.