Preparación de los ingredientes
Para preparar un delicioso bizcocho de limón en Thermomix, necesitarás reunir los siguientes ingredientes frescos y de alta calidad:
Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina
- 100 g de mantequilla
- Ralladura de 2 limones
- Zumo de 1 limón
- 1 sobre de levadura en polvo
Procedimiento paso a paso
Preparación de la masa
En primer lugar, coloca la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y añade los huevos y el azúcar. Programa la máquina a velocidad 3 durante 5 minutos hasta obtener una mezcla espumosa y cremosa.
Incorporación de la harina
A continuación, añade la harina y la levadura tamizadas a la mezcla y programa la Thermomix a velocidad 2 durante 1 minuto para integrar los ingredientes de manera uniforme.
Agregar la mantequilla y el limón
Derrite la mantequilla y añádela a la mezcla junto con la ralladura de limón y el zumo de limón recién exprimido. Mezcla todo durante 30 segundos a velocidad 2 para que se incorporen todos los sabores.
Horneado del bizcocho
Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado y hornea a 180ºC durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Decoración y presentación
Una vez horneado y enfriado, puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima o añadir rodajas de limón como decoración. Sirve tu bizcocho de limón en Thermomix y disfruta de su sabor único y refrescante.
Consejos adicionales
Para un toque extra de sabor, puedes agregar unas gotas de esencia de vainilla a la masa antes de hornear. También puedes experimentar sustituyendo la ralladura y el zumo de limón por naranja o lima para variar los sabores.
¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite en esta receta?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por la misma cantidad de aceite de girasol o de coco para obtener un bizcocho más ligero.
¿Se puede congelar el bizcocho de limón?
Sí, puedes congelar porciones individuales envueltas en papel film y almacenarlas en el congelador por hasta 3 meses. Solo asegúrate de descongelar a temperatura ambiente antes de consumir.
¿Qué puedo acompañar con este bizcocho?
Este bizcocho de limón en Thermomix es perfecto para disfrutar con una taza de té caliente o un café aromático. También puedes servirlo con una bola de helado de vainilla para una combinación deliciosa.