Paso 1: Ingredientes frescos y de calidad
Para preparar unos deliciosos champiñones rellenos al horno al estilo Arguiñano, lo primero que necesitas es contar con ingredientes frescos y de alta calidad. Asegúrate de seleccionar champiñones grandes y firmes, carne picada de ternera o cerdo, cebolla, ajo, perejil, queso parmesano rallado, pan rallado, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Preparación de los champiñones
Comienza por limpiar los champiñones con un paño húmedo o un cepillo suave para retirar cualquier suciedad. Luego, retira los tallos de los champiñones y reserva. Coloca los champiñones en una bandeja apta para horno con la abertura hacia arriba y precalienta tu horno a 180 grados Celsius.
Paso 3: El relleno perfecto
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados finamente. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Agrega los tallos de los champiñones picados, el perejil fresco picado, el queso parmesano rallado, el pan rallado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por unos minutos.
Paso 4: Rellena los champiñones y hornea
Rellena cada champiñón con la mezcla preparada anteriormente, procurando que estén bien colmados. Coloca los champiñones rellenos en la bandeja del horno y hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.
Paso 5: El toque final y la presentación
Una vez que los champiñones estén listos, retíralos del horno y sírvelos calientes. Puedes espolvorear un poco más de queso parmesano rallado y perejil fresco picado por encima para darles un toque extra de sabor y color. Estos champiñones rellenos al horno al estilo Arguiñano son ideales como entrante o como plato principal acompañados de una ensalada fresca.
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de carne para el relleno?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de carne, como pollo o incluso tofu para una versión vegetariana.
2. ¿Se pueden preparar los champiñones rellenos con anticipación?
Sí, puedes preparar los champiñones rellenos con antelación y refrigerarlos antes de hornear. Esto te permite ahorrar tiempo en la cocina cuando lo necesites.
3. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir al relleno?
Puedes agregar ingredientes como jamón picado, espinacas, tomate seco, o incluso frutos secos para darle un toque diferente a la receta tradicional.