Ingredientes para la tarta de manzana de la abuela:
Para preparar esta deliciosa y reconfortante tarta de manzana casera al estilo de la abuela, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 5 manzanas grandes y jugosas
- 200 gramos de azúcar
- 250 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- Canela en polvo
- 1 sobre de levadura en polvo
- Una pizca de sal
Pasos para preparar la tarta de manzana:
1. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 grados Celsius para que esté listo cuando termines de preparar la masa.
2. En un recipiente grande, tamiza la harina y mézclala con la levadura en polvo y una pizca de sal. Agrega 100 gramos de azúcar y la mantequilla cortada en trozos pequeños. Mezcla todos los ingredientes con las manos hasta obtener una textura arenosa.
Pasos para preparar la compota de manzana:
3. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños. En una cacerola, coloca las manzanas cortadas, el resto del azúcar y una cucharadita de canela en polvo. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las manzanas estén tiernas. Retira del fuego y deja enfriar.
4. Una vez que la compota de manzana esté a temperatura ambiente, añádela a la mezcla de harina y mantequilla. Agrega un huevo y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Montaje y horneado de la tarta:
5. Engrasa un molde para tarta con mantequilla y espolvorea un poco de harina. Vierte la masa en el molde y extiéndela de manera uniforme. Puedes decorar la superficie con láminas de manzana si lo deseas.
6. Hornea la tarta de manzana en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por dentro. Una vez lista, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y servir.
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1. ¿Puedo utilizar otro tipo de manzanas para hacer esta tarta?
Sí, puedes utilizar las manzanas que prefieras, aunque es recomendable elegir variedades que sean jugosas y dulces para obtener mejores resultados.
2. ¿Se puede congelar la tarta de manzana?
Sí, puedes congelar porciones individuales de la tarta envueltas en papel film o papel de aluminio. De esta manera, podrás disfrutar de este delicioso postre en cualquier momento.