¿Quieres disfrutar de un exquisito plato de mar en la comodidad de tu hogar? El guiso de merluza con guisantes es la opción perfecta: una receta fácil de preparar y llena de sabor que seguramente conquistará tu paladar. Con ingredientes simples y pasos sencillos, podrás deleitar a tus seres queridos con esta delicia culinaria. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato que se convertirá en un favorito en tu menú.
Ingredientes para el guiso de merluza con guisantes
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios. Para esta receta, requerirás filetes de merluza fresca, guisantes, cebolla, ajo, tomate triturado, caldo de pescado, aceite de oliva, sal, pimienta y un toque de perejil fresco para decorar al final. Estos ingredientes se combinan a la perfección para crear un plato equilibrado y delicioso que no dejará a nadie indiferente.
Preparación paso a paso del guiso de merluza con guisantes
1. Comienza por picar finamente la cebolla y el ajo. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 1:
Sigue por añadir el tomate triturado y cocinar por unos minutos, permitiendo que los sabores se integren. Luego, incorpora los guisantes y remueve bien para que se impregnen con el sofrito. Los guisantes aportarán un toque de frescura y color al guiso.
Paso 2:
Ahora es el momento de verter el caldo de pescado en la olla y llevar a ebullición. Asegúrate de probar y ajustar la sazón con sal y pimienta según tu preferencia. La combinación de sabores marinos del caldo de pescado resaltará el sabor de la merluza de manera espectacular.
Consejos adicionales para realzar el sabor de tu guiso
Para lograr un guiso aún más sabroso, puedes agregar un chorrito de vino blanco cuando incorpores el caldo de pescado. El vino blanco aportará una nota de acidez y complejidad al plato, elevando su perfil de sabor. Además, no te olvides de dejar reposar el guiso unos minutos antes de servirlo, permitiendo que los sabores se asienten y se integren plenamente.
Paso 3:
Por último, coloca los filetes de merluza en la olla, asegurándote de que queden bien sumergidos en el caldo. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la merluza esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor. El pescado se impregnará de todos los sabores del guiso, resultando en una textura suave y deliciosa.
Disfruta de tu guiso de merluza con guisantes
Una vez que la merluza esté cocida, retira del fuego y sirve el guiso caliente, espolvoreado con perejil fresco picado. Esta receta es perfecta para acompañar con un buen pan crujiente o arroz blanco, que absorberá los jugos del guiso y completará la experiencia gastronómica. ¡Disfruta de este delicioso guiso de merluza con guisantes junto a tus seres queridos y déjate sorprender por su increíble sabor!
¿Se puede sustituir la merluza por otro tipo de pescado en esta receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de pescado blanco firme, como la lubina o el bacalao, para variar el guiso según tus preferencias. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según la textura de cada tipo de pescado.
¿Cómo puedo almacenar las sobras de este guiso?
Si te sobra guiso, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes recalentarlo suavemente en una olla a fuego bajo para disfrutarlo al día siguiente, permitiendo que los sabores se concentren aún más. ¡El guiso de merluza con guisantes es perfecto para ser disfrutado en más de una ocasión!