Ingredientes para la masa de la pizza:
Siguiendo la receta de Arguiñano, lo primero que necesitas son 250 gramos de harina de fuerza, 150 ml de agua tibia, 15 gramos de levadura fresca, una cucharadita de sal y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Estos ingredientes serán la base perfecta para tu pizza casera.
Preparación de la masa:
En un bol, disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar unos minutos hasta que forme burbujas. Luego, añade la harina, la sal y el aceite. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y elástica. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante al menos una hora, hasta que doble su volumen.
Ingredientes para el topping de la pizza:
Una vez que la masa haya reposado, extiéndela sobre una bandeja de horno previamente engrasada. Luego, añade tomate frito casero, lonchas de jamón serrano, rodajas finas de patata previamente cocidas y huevo batido. Puedes agregar también queso rallado al gusto y un toque de orégano para realzar los sabores.
Cocción de la pizza:
Con el horno precalentado a 220ºC, introduce la bandeja con la pizza y deja cocinar durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!
Servir y disfrutar:
Una vez lista, saca la pizza del horno y córtala en porciones generosas. Sirve caliente y disfruta de la combinación perfecta de sabores que te transportarán directamente a la mesa de un auténtico restaurante italiano. ¡Una delicia para compartir en cualquier ocasión!
Sugerencias extra para personalizar tu pizza:
Si quieres darle un toque más gourmet, puedes agregar rúcula fresca y unas lascas de parmesano justo antes de servir la pizza. También puedes experimentar con diferentes tipos de quesos o añadir ingredientes como champiñones salteados, pimientos asados o aceitunas. ¡Deja volar tu imaginación y crea tu propia versión única de la pizza de Arguiñano!
1. ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca para hacer la masa de la pizza?
2. ¿Se puede preparar la masa con antelación y refrigerarla para usarla más tarde?
3. ¿Qué otros ingredientes puedo agregar al topping para personalizar mi pizza?
4. ¿Cuál es el secreto para lograr una masa de pizza perfecta y crujiente?
5. ¿Es necesario precalentar el horno antes de cocinar la pizza?