¿Estás buscando una manera deliciosa y saludable de preparar salmón al horno? Esta receta fácil y sabrosa te guiará paso a paso para crear un acompañamiento perfecto que impresionará a tus invitados. El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas y nutrientes esenciales, por lo que esta receta no solo es deliciosa, ¡sino también muy nutritiva!
Ingredientes para el salmón al horno:
Para comenzar, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
Para el marinado del salmón:
- 4 filetes de salmón fresco
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Ajo picado
- Hierbas frescas, como eneldo o perejil
- Sal y pimienta al gusto
Para la guarnición de verduras:
- Vegetales de tu elección, como zanahorias, brócoli y pimientos
- Aceite de oliva
- Sal y especias al gusto
Paso 1: Preparación del marinado
Comienza mezclando el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, las hierbas frescas, la sal y la pimienta en un tazón. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y vierte la mezcla sobre ellos, asegurándote de cubrirlos uniformemente. Deja que el salmón se marine durante al menos 30 minutos para que absorba todos los sabores.
Paso 2: Preparación de la guarnición de verduras
Mientras el salmón se está marinando, precalienta el horno a 180°C y corta las verduras en trozos. Coloca las verduras en una bandeja para hornear, rocíalas con aceite de oliva, espolvorea sal y tus especias favoritas, y mézclalas bien. Luego, lleva la bandeja al horno y cocina las verduras durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas.
Paso 3: Horneado del salmón
Una vez que el salmón ha estado marinando, retira el exceso de marinada y coloca los filetes en otra bandeja para hornear. Hornea el salmón a 200°C durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido a tu gusto. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes, así que verifica la cocción con un tenedor para asegurarte de que esté listo.
Paso 4: Montaje y servicio
Una vez que tanto el salmón como las verduras estén listos, retíralos del horno. Sirve el salmón caliente acompañado de las deliciosas verduras asadas. Puedes decorar el plato con rodajas de limón y un poco de hierbas frescas para darle un toque extra de sabor y presentación. ¡Disfruta de este exquisito plato junto a tus seres queridos!
¿Puedo sustituir el salmón por otro tipo de pescado?
Sí, puedes adaptar esta receta utilizando cualquier otro pescado de tu preferencia. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de pescado que elijas.
¿Cómo puedo hacer que las verduras queden más crujientes?
Si prefieres que las verduras estén más crujientes, puedes hornearlas a una temperatura más alta por un tiempo más corto, o incluso probar a saltearlas en una sartén en lugar de hornearlas.
¿Se puede preparar el marinado con anticipación?
Sí, puedes preparar el marinado con anticipación y marinar el salmón durante la noche en el refrigerador para potenciar aún más los sabores. ¡Esto hará que tu plato sea aún más delicioso!