Preparar un delicioso pastel frío de salmón y atún es más fácil de lo que piensas, y el resultado final es una explosión de sabores que deleitará a tu paladar. Esta receta combina la frescura del salmón y la jugosidad del atún en un plato versátil y lleno de sabor. Ya sea para una comida informal entre amigos o como plato principal en una celebración especial, este pastel frío será un éxito rotundo.
Ingredientes para el pastel frío de salmón y atún:
La lista de ingredientes para este pastel frío es sencilla y fácil de encontrar en cualquier supermercado. Necesitarás lo siguiente:
Para la base del pastel:
- 300 gramos de salmón fresco
- 200 gramos de atún en lata
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 200 gramos de queso crema
- 200 ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
Ahora que tienes todos los ingredientes necesarios, vamos a proceder con el paso a paso de esta deliciosa receta de pastel frío de salmón y atún.
Paso 1: Preparar los ingredientes y utensilios
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente y los utensilios necesarios a mano. Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde desmontable.
Paso 2: Preparar la base del pastel
Para la base del pastel, pica finamente la cebolla y sofríela en un poco de aceite hasta que esté transparente. En un bol, mezcla el salmón y el atún desmenuzados, los huevos batidos, el queso crema, la nata, la cebolla sofrita, la sal y la pimienta. La mezcla debe quedar homogénea.
Paso 3: Montar el pastel y hornear
Vierte la mezcla en el molde preparado y alísala con una espátula. Hornea el pastel durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorado en la superficie y cuajado en el centro. Deja enfriar antes de desmoldar y refrigerar por al menos dos horas antes de servir.
Decorar y servir el pastel
Una vez que el pastel esté bien frío y firme, decóralo con rodajas de limón, hojas de perejil fresco y olivas negras. Corta en porciones y sirve acompañado de una ensalada verde o pan recién horneado. ¡Disfruta de este delicioso pastel frío de salmón y atún en cualquier ocasión!
¿Puedo sustituir el salmón por otro tipo de pescado?
Sí, puedes experimentar con otros tipos de pescado blanco o azul en esta receta para darle un toque diferente al pastel.
¿Se puede congelar el pastel frío de salmón y atún?
Si, puedes congelar porciones individuales de este pastel frío para disfrutar en otro momento. Solo asegúrate de descongelar completamente antes de volver a servir.
¡Esperamos que disfrutes de esta receta y la compartas con tus seres queridos! ¡Buen provecho!