Imagínate disfrutar de una deliciosa y refrescante tarta de café fría con cuajada que sorprenda a tus invitados en cualquier ocasión. Esta receta combina la intensidad del café con la suavidad de la cuajada, creando un postre único y lleno de sabor. ¡Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta delicia de manera fácil y rápida!
Ingredientes necesarios para la tarta de café fría con cuajada
Para comenzar a preparar esta exquisita tarta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 paquete de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
- 2 sobres de gelatina de café
- 500 ml de leche
- 1 sobre de cuajada en polvo
- 100 g de azúcar
- 200 ml de nata para montar
- Café soluble para decorar
Preparación paso a paso de la tarta de café fría con cuajada
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de poner manos a la obra y seguir estos sencillos pasos para preparar una tarta de café fría con cuajada irresistiblemente deliciosa:
Paso 1: Triturar las galletas y mezclar con mantequilla
En un procesador de alimentos o con la ayuda de una bolsa y un rodillo, tritura las galletas tipo María hasta obtener migas finas. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien. Coloca esta mezcla en la base de un molde desmontable y presiona para formar la base de la tarta.
Paso 2: Preparar la gelatina de café
En un cazo, disuelve los dos sobres de gelatina de café en 250 ml de leche caliente. Remueve bien para asegurarte de que la gelatina se disuelva por completo. Deja reposar la mezcla unos minutos.
Paso 3: Disolver la cuajada en leche
En otro cazo, mezcla el sobre de cuajada en polvo con 250 ml de leche fría. Añade el azúcar y calienta la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese. Retira del fuego y vierte sobre la base de galletas en el molde.
Paso 4: Montar la nata y mezclar con gelatina de café
En un bol aparte, monta la nata con ayuda de unas varillas eléctricas. Incorpora la gelatina de café ya tibia a la nata montada y mezcla suavemente hasta obtener una crema homogénea. Vierte esta mezcla sobre la cuajada en el molde.
Paso 5: Refrigerar y decorar
Deja la tarta en el frigorífico al menos 4 horas o hasta que esté bien cuajada. Una vez lista, espolvorea un poco de café soluble por encima para darle un toque decorativo y un sabor extra a café. ¡Tu tarta de café fría con cuajada está lista para ser disfrutada!
¿Puedo utilizar otra tipo de galletas para la base de la tarta?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de galletas según tus preferencias. Galletas de chocolate o incluso galletas de avena pueden aportar un toque único a la tarta.
¿Se puede sustituir la gelatina de café por otro sabor?
Por supuesto, si prefieres otro sabor de gelatina, como fresa o limón, puedes sustituirlo sin problema. La clave es adaptar la receta a tus gustos y preferencias.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la tarta en el frigorífico?
La tarta de café fría con cuajada puede conservarse en el frigorífico hasta 3-4 días, siempre y cuando esté bien tapada para mantener su frescura y sabor.