Descubre cómo preparar un delicioso solomillo de pavo a la mostaza que sorprenderá a todos en tu mesa
En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar un exquisito solomillo de pavo a la mostaza, una receta que sin duda alguna sorprenderá a todos en tu mesa. El solomillo de pavo es una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de una carne tierna y jugosa con un bajo contenido en grasa. Acompañado con una deliciosa salsa de mostaza, este plato se convertirá en la estrella de cualquier ocasión especial.
Ahora, manos a la obra. Aquí tienes el paso a paso para preparar tu solomillo de pavo a la mostaza:
Paso 1: Ingredientes
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 solomillo de pavo de aproximadamente 1 kg
– 4 cucharadas de mostaza antigua
– 2 cucharadas de miel
– 3 dientes de ajo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
Paso 2: Preparación
Comienza precalentando el horno a 180°C. Mientras tanto, pela y pica finamente los dientes de ajo. Reserva.
Paso 3: Adobo
En un recipiente, mezcla la mostaza antigua, la miel y los ajos picados. Añade sal y pimienta al gusto y remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4: Marinado
Coloca el solomillo de pavo en un recipiente y vierte la mezcla de mostaza y miel sobre él. Masajea suavemente la carne para asegurarte de que quede bien impregnada con el adobo. Cubre el recipiente con papel film y deja marinar durante al menos una hora en el refrigerador.
Paso 5: Sellado
Pasado el tiempo de marinado, retira el solomillo de pavo de la nevera y calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Cuando la sartén esté caliente, sella la carne por todos sus lados durante unos minutos, hasta que obtenga un color dorado.
Paso 6: Horneado
Transfiere el solomillo a una bandeja apta para horno y colócalo en el centro del horno precalentado. Cocina durante alrededor de 25-30 minutos o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado.
Paso 7: Reposo
Una vez cocido, retira el solomillo de pavo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Esto permitirá que los jugos se distribuyan correctamente y la carne esté más jugosa.
Paso 8: Salsa
Mientras el solomillo de pavo está en reposo, puedes preparar una deliciosa salsa para acompañarlo. Utiliza los jugos y residuos de la carne en la bandeja del horno y añádeles un poco de caldo de ave o agua. Lleva la mezcla al fuego y deja reducir hasta obtener una salsa espesa y sabrosa.
¡Y listo! Ya tienes tu exquisito solomillo de pavo a la mostaza listo para servir. Acompáñalo con guarniciones como puré de patatas, verduras asadas o una ensalada fresca. ¡Será un verdadero festín!
¿Puedo utilizar otro tipo de mostaza?
Si no tienes mostaza antigua, puedes utilizar mostaza dijon o cualquier otra variedad que prefieras. El resultado será igualmente delicioso.
¿Puedo usar solomillo de pollo en lugar de pavo?
Por supuesto, si prefieres utilizar solomillo de pollo en lugar de pavo, puedes hacerlo sin problema. El tiempo de horneado puede variar ligeramente, así que asegúrate de verificar la cocción interna de la carne.
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de solomillo de pavo a la mostaza. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus comensales con tu habilidad culinaria!