Los espárragos verdes son una verdura sumamente versátil y nutritiva que se puede disfrutar de muchas formas. Una de las maneras más deliciosas de disfrutarlos es en forma de crema, y si tienes una Thermomix, ¡prepararla será aún más fácil! En este artículo, te compartiré una receta paso a paso para hacer una deliciosa crema de espárragos verdes en tu Thermomix.
Ingredientes:
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Aquí está lo que necesitarás:
- 500 g de espárragos verdes
- 1 patata mediana
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 500 ml de caldo de verduras
- 100 ml de nata para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Empieza por lavar los espárragos y cortar la parte fibrosa del tallo. Luego, corta los espárragos en trozos pequeños y reserva.
Pela la patata y córtala en trozos del mismo tamaño que los espárragos.
Pela la cebolla y el diente de ajo. Pica la cebolla en trozos pequeños y machaca el diente de ajo.
Paso 2: Sofrito
En el vaso de la Thermomix, añade un chorrito de aceite de oliva y programa la máquina a temperatura Varoma, velocidad 1, durante 5 minutos.
Añade la cebolla picada y el ajo machacado al vaso y programa la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1, durante 5 minutos más.
Una vez que el sofrito esté listo, retira el vaso de la Thermomix y reserva los ingredientes.
Paso 3: Cocción de los espárragos y la patata
En el vaso limpio de la Thermomix, agrega los espárragos y la patata cortada en trozos, junto con el caldo de verduras.
Programa la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1, durante 20 minutos.
Paso 4: Triturado y añadido de la nata
Una vez que los espárragos y la patata estén cocidos, retira el vaso de la Thermomix y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
Añade la nata para cocinar y programason varios minutos más hasta que esté bien incorporada.
Rectifica el sazón con sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Servir y disfrutar
Transfiere la crema de espárragos a cuencos individuales o platos hondos y sírvelos calientes.
Puedes agregar un chorrito de aceite de oliva y decorar con unas puntas de espárragos reservadas para darle un toque extra de sabor y presentación.
Ahora, solo queda disfrutar de esta deliciosa crema de espárragos verdes en Thermomix. ¡Buen provecho!
¿Puedo utilizar espárragos enlatados en lugar de frescos?
Sí, puedes utilizar espárragos enlatados si no encuentras frescos. Sin embargo, el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Puedo sustituir la nata por leche o crema vegetal?
Sí, puedes sustituir la nata por leche o crema vegetal si prefieres una opción más ligera o si sigues una dieta vegana.
¿Puedo refrigerar la crema sobrante?
Sí, puedes refrigerar la crema sobrante en un recipiente hermético durante 2-3 días. Recuerda calentarla antes de servir.
¿Puedo congelar la crema de espárragos?
Sí, puedes congelar la crema de espárragos en recipientes herméticos por hasta 3 meses. Asegúrate de descongelarla completamente antes de recalentarla.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la crema?
Sí, puedes agregar otros ingredientes como hojas de albahaca o espinacas para darle un toque extra de sabor y color.
¿Puedo utilizar una batidora en lugar de una Thermomix?
Sí, puedes utilizar una batidora de mano o una licuadora en lugar de una Thermomix. Simplemente sigue los mismos pasos y ajusta los tiempos de cocción según sea necesario.