¿Por qué elegir lombarda al horno para sorprender a tu paladar?
La lombarda es una verdura de invierno que se caracteriza por su intenso color morado y su sabor dulce y suave. Además de ser un ingrediente delicioso, la lombarda también ofrece beneficios para la salud, ya que es rica en antioxidantes y vitamina C.
Cuando se cocina al horno, la lombarda adquiere una textura tierna y jugosa, y sus sabores se intensifican. Preparar lombarda al horno es una excelente manera de darle un toque especial a tus comidas y sorprender a tu paladar con nuevos sabores.
A continuación, te presentamos algunas de las mejores recetas de lombarda al horno para que puedas disfrutar de este delicioso y saludable plato.
Receta 1: Lombarda asada con manzanas y nueces
Ingredientes:
– 1 lombarda grande
– 2 manzanas verdes
– 1 taza de nueces picadas
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y corta la lombarda en tiras finas.
3. Coloca la lombarda en una bandeja para horno y rocíala con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Pela las manzanas y córtalas en rodajas. Coloca las rodajas de manzana sobre la lombarda.
5. Espolvorea las nueces picadas sobre las manzanas y la lombarda.
6. Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la lombarda esté tierna y dorada.
Esta receta combina la dulzura de las manzanas con el crujiente de las nueces, creando una combinación perfecta de sabores y texturas. Puedes servir esta lombarda asada como guarnición o como plato principal acompañado de arroz o quinoa.
Receta 2: Lombarda gratinada con queso parmesano
Ingredientes:
– 1 lombarda mediana
– 200 g de queso parmesano rallado
– 200 ml de crema de leche
– 2 cucharadas de mantequilla
– Sal y pimienta al gusto
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Lava y corta la lombarda en trozos grandes.
3. Hierve la lombarda en agua con sal durante 10 minutos, luego escúrrela y colócala en una bandeja para horno.
4. En una sartén, derrite la mantequilla y añade la crema de leche. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla se caliente.
5. Vierte la mezcla de crema de leche sobre la lombarda y espolvorea el queso parmesano rallado encima.
6. Hornea durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Esta receta de lombarda gratinada con queso parmesano es perfecta para aquellos que disfrutan de los platos cremosos y reconfortantes. El queso parmesano le da a la lombarda un sabor salado y un toque extra de cremosidad.
¡Esperamos que estas recetas de lombarda al horno te inspiren a probar nuevas formas de disfrutar de esta deliciosa verdura! Prueba diferentes combinaciones de ingredientes y experimenta con condimentos y especias para crear tus propias recetas únicas.
Preguntas frecuentes sobre recetas de lombarda al horno:
1. ¿La lombarda al horno conserva sus propiedades nutricionales?
Sí, la cocción al horno mantiene la mayoría de las propiedades nutricionales de la lombarda. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción afectará la cantidad de nutrientes que se conserven. Es mejor cocinar la lombarda al horno durante un corto período de tiempo para preservar sus beneficios para la salud.
2. ¿Puedo añadir otros ingredientes a las recetas de lombarda al horno?
¡Por supuesto! Las recetas de lombarda al horno son muy versátiles y puedes experimentar con diferentes ingredientes y condimentos. Puedes agregar otras verduras, como zanahorias o patatas, o probar diferentes tipos de queso para gratinar.
3. ¿Cuál es la mejor manera de almacenar la lombarda sobrante?
Si te sobra lombarda al horno, puedes almacenarla en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. También puedes congelarla para conservarla durante más tiempo. Asegúrate de dejar que la lombarda se enfríe por completo antes de almacenarla y caliéntala adecuadamente antes de consumirla.
Disfruta de estas deliciosas recetas de lombarda al horno y sorprende a tu paladar con nuevos sabores y texturas. ¡Buen provecho!