¡Prepara los ingredientes y ponte el delantal!
Los ravioles de espinaca son una delicia que no puede faltar en la mesa de cualquier amante de la pasta. Pero, ¿qué sería de ellos sin una salsa espectacular que los acompañe? En este artículo, te traemos la receta perfecta para una salsa de ravioles de espinaca que hará agua tu boca. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla paso a paso.
Ingredientes:
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla finamente picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 lata de tomates pelados y triturados
– 1 cucharadita de azúcar
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de albahaca seca
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)
– 1 taza de caldo de verduras
– 1/2 taza de vino tinto (opcional)
– 1 paquete de ravioles de espinaca
– Queso parmesano rallado para espolvorear
Paso 1: Preparación de la salsa
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados y fragantes. Añade los tomates pelados y triturados, el azúcar, la sal, la pimienta, la albahaca seca, el orégano seco y las hojuelas de chile (si las prefieres picantes). Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 2: Añade los líquidos
Una vez que la salsa haya cocido a fuego lento y los sabores se hayan mezclado correctamente, puedes agregar el caldo de verduras y el vino tinto (opcional). Si prefieres una salsa más espesa, omite el vino y añade más caldo de verduras. Mezcla bien la salsa y deja que hierva a fuego lento durante otros 10 minutos para que se reduzca ligeramente.
Paso 3: Cocina los ravioles
Mientras la salsa se cocina, prepara los ravioles de espinaca siguiendo las instrucciones del paquete. Hierve agua en una olla grande y añade sal. Agrega los ravioles y cocina hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.
Paso 4: Combina la salsa y los ravioles
Una vez que los ravioles estén cocidos y escurridos, añádelos a la sartén con la salsa. Mezcla suavemente para cubrir los ravioles con la salsa y cocina a fuego lento durante unos minutos para que se impregnen de todos los sabores.
Paso 5: Sirve y disfruta
Llegó el momento de disfrutar de esta deliciosa receta. Sirve los ravioles con la salsa en platos individuales y espolvorea queso parmesano rallado por encima. Acompaña con una ensalada fresca y un buen vino tinto, ¡y listo! Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado.
¿Puedo hacer la salsa de antemano y congelarla?
¡Claro que sí! Esta salsa se puede hacer con antelación y congelarla en porciones individuales. De esta manera, la tendrás lista siempre que quieras disfrutar de unos deliciosos ravioles de espinaca.
¿Puedo hacer esta salsa con otros tipos de pasta?
Por supuesto, esta salsa también es perfecta para acompañar otros tipos de pasta como fettuccine, tallarines o incluso espaguetis. La combinación de sabores funcionará igual de bien con cualquier tipo de pasta.
¿Qué vino recomiendas para la salsa de ravioles de espinaca?
Si decides añadir vino a la salsa, te recomendamos utilizar un vino tinto seco. Esto ayudará a realzar los sabores de la salsa y darle un toque de sofisticación. Sin embargo, si prefieres evitar el alcohol, puedes omitirlo sin problema y la salsa seguirá siendo igual de sabrosa.
Ahí lo tienes, una receta simple pero deliciosa para preparar una salsa espectacular para tus ravioles de espinaca. Experimenta con diferentes ingredientes y ajusta los sabores a tu gusto. ¡Disfruta de este plato clásico de la cocina italiana en la comodidad de tu hogar!