¿Listo para conquistar tu paladar?
Si eres un amante de las empanadas y estás buscando la mejor masa para sorprender a tus familiares y amigos, estás en el lugar indicado. En este artículo, te revelaremos el delicioso secreto de una masa de empanada que hará que tus recetas sean inolvidables. Prepárate para descubrir la combinación perfecta de cerveza y pimentón en una masa que te dejará sin palabras.
Ingredientes
Antes de comenzar con la preparación de la masa de empanada, es importante tener los ingredientes adecuados a mano. Aquí está la lista de lo que necesitarás:
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 100 gramos de mantequilla fría
- 1 huevo
- 150 ml de cerveza (preferiblemente una cerveza con cuerpo)
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
Paso a paso
Paso 1: Mezcla los ingredientes secos
En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Asegúrate de que estén bien integrados y que no queden grumos.
Paso 2: Agrega la mantequilla
Corta la mantequilla en cubos pequeños y añádela a la mezcla de harina. Usa tus manos para desmenuzar la mantequilla y combinarla con la harina hasta obtener una textura arenosa.
Paso 3: Incorpora el huevo
Agrega el huevo a la mezcla y mézclalo hasta que esté bien combinado. Esto ayudará a que la masa se una y tenga una textura suave.
Paso 4: Añade la cerveza y el pimentón
Es el momento de agregar la cerveza y el pimentón a la mezcla. Vierte lentamente la cerveza y amasa la masa hasta que se forme una bola suave y elástica. Asegúrate de que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Paso 5: Reposo
Cubre la masa con film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la masa se enfríe, lo que facilitará su manejo.
Paso 6: Estirado y relleno
Una vez que la masa haya reposado, es hora de extenderla para hacer las empanadas. Divide la masa en porciones del tamaño deseado y estírala con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
Ahora, agrega el relleno de tu elección – puede ser carne, pollo, jamón y queso, o cualquier otro relleno que te guste. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada disco de masa y dobla la masa por la mitad, sellando los bordes con un tenedor.
Paso 7: Horneado
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornea a 180 grados Celsius durante unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
¿Puedo hacer la masa de empanada sin cerveza?
Sí, si prefieres no utilizar cerveza puedes reemplazarla por agua fría. Sin embargo, la cerveza le dará un sabor único y una textura más suave a la masa.
¿Qué tipo de cerveza debo usar?
Recomendamos usar una cerveza con cuerpo, como una cerveza oscura o una cerveza artesanal. Esto agregará un delicioso aroma y sabor a la masa de empanada.
¿Puedo congelar la masa de empanada?
Sí, puedes congelar la masa de empanada una vez que esté lista. Solo asegúrate de envolverla bien en film transparente y almacenarla en el congelador. Cuando estés listo para usarla, déjala descongelar en el refrigerador durante la noche antes de utilizarla.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar las empanadas horneadas?
Las empanadas horneadas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Si deseas conservarlas por más tiempo, puedes congelarlas y luego calentarlas en el horno cuando las quieras disfrutar.
¡Ahí lo tienes! Con esta receta de masa de empanada con cerveza y pimentón, tendrás un plato infalible que conquistará cualquier paladar. Ya sea para una reunión familiar o una comida informal con amigos, estas empanadas serán el centro de atención. ¡No dudes en probar esta deliciosa combinación y sorprender a todos con tus habilidades culinarias!