Preparando los ingredientes
Para disfrutar de unas deliciosas gambas al ajillo en el microondas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de gambas frescas
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de guindilla en polvo
- 1/2 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco para decorar
Procedimiento:
Paso 1: Preparación de las gambas
Comienza preparando las gambas. Si están congeladas, descongélalas primero poniéndolas en un recipiente con agua fría durante unos minutos. Luego, retira las cabezas y las cáscaras, dejando solo la cola. Puedes mantener la cola para que sean más fáciles de agarrar mientras las comes.
Paso 2: Preparación del marinado
En un bol pequeño, exprime el jugo del medio limón y mézclalo con el pimentón, la guindilla en polvo, la sal y la pimienta. Revuelve bien hasta obtener una pasta homogénea. Esto será el marinado que le dará sabor a las gambas.
Paso 3: Preparación del ajo
Pela y pica finamente los dientes de ajo. Puedes utilizar un cuchillo o una prensa de ajos para hacerlo más rápido y fácil. El ajo es uno de los ingredientes clave para darle ese sabor tan característico al ajillo.
Paso 4: Cocinando las gambas al ajillo
En un plato apto para microondas, coloca las gambas peladas y vierte el marinado por encima, asegurándote de que todas las gambas queden bien cubiertas. A continuación, esparce el ajo picado por encima de las gambas.
Tapa el plato con una tapa apta para microondas o utiliza papel film para cubrirlo. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, retira el plato con cuidado ya que estará caliente. Remueve las gambas para que se cocinen de manera uniforme y vuelve a tapar el plato. Cocina en el microondas durante otros 2-3 minutos, o hasta que las gambas estén rosadas y bien cocidas.
Paso 5: Servir y decorar
Saca el plato del microondas con precaución y déjalo reposar tapado durante 1 minuto antes de destaparlo. Esto ayudará a que las gambas se cocinen un poco más y absorban los sabores del marinado y el ajo.
Una vez pasado el minuto de reposo, destapa el plato y espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima de las gambas. El perejil no solo le dará un toque de frescura, sino que también aportará color y aroma a la preparación.
Sirve las gambas al ajillo en microondas de inmediato, acompañadas de pan fresco para mojar en la deliciosa salsa que se habrá formado en el plato.
¿Puedo utilizar gambas congeladas para esta receta?
Sí, puedes utilizar gambas congeladas para esta receta. Solo asegúrate de descongelarlas completamente antes de utilizarlas.
¿Qué tipo de guindilla debo usar?
Puedes utilizar guindilla en polvo o también puedes utilizar guindilla fresca picada finamente. La cantidad depende de tu preferencia por el nivel de picante.
¿Puedo añadir otros ingredientes a las gambas al ajillo?
¡Por supuesto! Puedes añadir ingredientes como tomates cherry, champiñones o incluso chorizo cortado en trozos pequeños para darle un toque extra de sabor.
¿Puedo hacer más cantidad de gambas al ajillo en microondas?
Sí, puedes aumentar las cantidades de los ingredientes y cocinar más gambas al ajillo en el microondas al mismo tiempo. Solo asegúrate de utilizar un plato lo suficientemente grande para que todas las gambas estén bien distribuidas y se cocinen uniformemente.
¿Cuánto tiempo se conservan las gambas al ajillo?
Las gambas al ajillo se conservan bien en el refrigerador por hasta 2 días. Puedes calentarlas en el microondas antes de servirlas nuevamente.