¿Estás buscando una receta para sorprender a tus invitados en tu próxima comida o cena especial? El redondo de pavo relleno es una opción perfecta para lucirte en la mesa y deleitar a tus comensales. En esta guía paso a paso, te enseñaré cómo cocinar un delicioso redondo de pavo relleno que dejará a todos con ganas de repetir. Sigue leyendo y descubre todos los secretos para preparar esta exquisita receta.
Ingredientes
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Necesitarás:
- 1 redondo de pavo de aproximadamente 2 kg
- 200 gramos de tocino ahumado
- 250 gramos de champiñones
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de nueces picadas
- 100 gramos de pasas
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 huevos batidos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación del Relleno
Comencemos por preparar el relleno del redondo de pavo. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el tocino ahumado picado. Cocina hasta que esté dorado y crujiente. Luego, añade la cebolla picada en juliana y los champiñones en láminas. Cocina hasta que estén tiernos.
Una vez que los ingredientes anteriores estén cocidos, agrega los dientes de ajo picados y cocina por un par de minutos más. Añade las nueces picadas y las pasas, y cocina por otros dos minutos.
Por último, añade los huevos batidos y el caldo de pollo. Mezcla todo bien y cocina hasta que la preparación se espese ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 2: Rellenar el Redondo de Pavo
Una vez que el relleno esté frío, es momento de rellenar el redondo de pavo. Abre el redondo de pavo y extiéndelo sobre una superficie de trabajo limpia. Sazona con sal y pimienta al gusto. Luego, coloca el relleno sobre el pavo extendido y enrolla cuidadosamente.
Puedes utilizar hilo de cocina o palillos para asegurar que el redondo de pavo quede bien cerrado. Asegúrate de amarrar o sujetar bien los extremos para que el relleno no se escape durante la cocción.
Paso 3: Asado del Redondo de Pavo
Una vez que el redondo de pavo esté relleno y cerrado, es hora de cocinarlo. Precalienta el horno a 180°C. Coloca el redondo de pavo en una bandeja para horno y baña con un poco de aceite de oliva.
Introduce el redondo de pavo en el horno y cocina durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Recuerda que es importante que el pavo esté bien cocido para evitar cualquier riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
Una vez que el redondo de pavo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo en rebanadas. Sirve acompañado de tus guarniciones favoritas y ¡disfruta de esta deliciosa preparación!
¿Puedo utilizar otro tipo de carne para esta receta?
Aunque esta receta está especialmente pensada para pavo, también puedes probar con otros tipos de carne como pollo o cerdo. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de carne que elijas.
¿Puedo hacer variaciones en el relleno?
¡Claro que sí! Si quieres darle tu toque personal a esta receta, puedes agregar otros ingredientes al relleno, como frutas secas, hierbas aromáticas u otros tipos de frutos secos. ¡Experimenta y crea tu propia versión del redondo de pavo relleno!
¿Cuál es la mejor forma de conservar las sobras?
Si te sobra redondo de pavo relleno, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarlo en porciones individuales para disfrutarlo más adelante. Simplemente asegúrate de calentarlo completamente antes de consumirlo nuevamente.
¡Espero que disfrutes de cocinar y saborear este delicioso redondo de pavo relleno! Recuerda compartirlo con tus seres queridos y sorprenderlos en tu próxima reunión. ¡Buen provecho!