El cous cous con pollo al estilo marroquí es un plato lleno de sabores exóticos y aromas envolventes que te transportarán directamente a las calles de Marruecos. Esta receta tradicional combina la suavidad del cous cous con la intensidad de las especias y la jugosidad del pollo, creando una explosión de sabor en cada bocado. Si eres amante de la comida internacional y deseas probar algo nuevo y emocionante, esta receta es perfecta para ti. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato delicioso y auténtico en la comodidad de tu propia cocina.
Paso a paso para preparar el cous cous con pollo al estilo marroquí
Ingredientes necesarios:
- 1 taza de cous cous
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- Especias al gusto: comino, cúrcuma, pimentón dulce, canela, jengibre
- Caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Pasas y almendras para decorar
Paso 1: Preparación del pollo
Comienza cortando las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalos con una mezcla de las especias mencionadas al gusto. En una sartén caliente con aceite de oliva, cocina el pollo hasta que esté dorado por fuera y bien cocido por dentro. Reserva.
Paso 2: Preparación del cous cous
En un bol, coloca el cous cous y vierte encima el caldo de pollo caliente. Deja que se hidrate durante unos minutos hasta que absorba todo el líquido. Luego, con la ayuda de un tenedor, separa los granos de cous cous para que quede suelto y aireado.
Paso 3: Preparación de las verduras
Pica finamente la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento rojo. En la misma sartén donde cocinaste el pollo, añade un poco más de aceite de oliva y saltea las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Paso 4: Unión de ingredientes
Una vez que las verduras estén listas, incorpora el pollo dorado a la sartén y mezcla todo junto. Añade una pizca más de especias si lo consideras necesario para potenciar el sabor.
Paso 5: Emplatado y decoración
En un plato hondo, coloca una base de cous cous y encima la mezcla de pollo y verduras. Decora con pasas y almendras para dar un toque crujiente y dulce al plato. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso cous cous con pollo al estilo marroquí en tu mesa.
¿Puedo agregar otras verduras a esta receta?
Sí, puedes personalizar la receta añadiendo tus verduras favoritas como calabacín, berenjena o garbanzos para darle tu toque único.
¿Se puede hacer esta receta con carne de cordero en lugar de pollo?
¡Claro! La versatilidad de esta receta permite sustituir el pollo por cualquier otra proteína como cordero, ternera o incluso tofu para una opción vegetariana.
¿Cómo puedo potenciar aún más el sabor de este plato?
Para intensificar el sabor, puedes incorporar más especias como ras el hanout o harissa, así como hierbas frescas como cilantro o menta al momento de servir.