Si eres amante de la buena comida y estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar, no busques más. Te presentamos una receta que seguramente te hará agua la boca: Solomillo de cerdo a la cerveza con patatas.
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 lata de cerveza
- 4 patatas grandes
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza por pelar y cortar las cebollas, los ajos, las zanahorias y el pimiento verde en trozos pequeños. Asegúrate de tener las patatas lavadas y cortadas en rodajas.
Paso 2: Dorar el solomillo
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca el solomillo de cerdo en la sartén y dóralo por todos los lados. Retíralo del fuego y reserva.
Paso 3: Sofreír las verduras
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade las cebollas, los ajos, las zanahorias y el pimiento verde. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Paso 4: Agregar la cerveza
Una vez que las verduras estén listas, vuelve a colocar el solomillo de cerdo en la sartén y vierte la lata de cerveza. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y deja cocinar durante aproximadamente una hora o hasta que el solomillo esté tierno y jugoso.
Paso 5: Cocinar las patatas
Mientras tanto, en una sartén aparte, cocina las rodajas de patata en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escurre el exceso de aceite y reserva las patatas.
Paso 6: Montaje del plato
Una vez que el solomillo de cerdo esté cocido, retíralo de la sartén y córtalo en rodajas. Sirve las rodajas de solomillo acompañadas de las patatas doradas. Puedes decorar el plato con algunas ramitas de perejil fresco para darle un toque de color.
¿Puedo utilizar otra carne en lugar de solomillo de cerdo?
¡Por supuesto! Si no eres fanático de la carne de cerdo, puedes utilizar solomillo de ternera o pollo en su lugar. El resultado será igual de delicioso.
¿Puedo utilizar otra bebida en lugar de cerveza?
Si no eres amante de la cerveza, puedes sustituirla por vino tinto o incluso caldo de carne. El sabor puede variar un poco, pero seguirá siendo una receta deliciosa.
¿Debo marinar el solomillo antes de cocinarlo?
No es necesario marinar el solomillo antes de cocinarlo para esta receta. El solomillo se cocina lentamente en la cerveza y las verduras, lo que le da mucho sabor y jugosidad.