Ingredientes para la salsa verde:
Para preparar una deliciosa salsa verde que acompañe tu sepia a la plancha, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y aromáticos:
- Un manojo de perejil fresco
- Un diente de ajo
- Una cucharada de alcaparras
- Una cucharadita de mostaza de Dijon
- Zumo de limón al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para preparar la salsa verde:
¡Sigue estos sencillos pasos para crear una salsa verde llena de sabor para realzar tu plato de sepia a la plancha!
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava, seca y pica finamente el perejil fresco. Pela y pica el diente de ajo en trozos pequeños. Escurre las alcaparras y córtalas en trozos más pequeños si es necesario. Ten todos los ingredientes listos y preparados en la encimera.
Paso 2: Mezcla de los ingredientes principales
En un bol mediano, agrega el perejil picado, el ajo, las alcaparras, la mostaza de Dijon, el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes con una cuchara hasta que estén bien combinados.
Paso 3: Emulsión con aceite de oliva
Poco a poco, incorpora el aceite de oliva virgen extra a la mezcla mientras revuelves constantemente. Continúa agregando aceite hasta lograr la consistencia deseada para tu salsa verde. Pruébala y ajusta el sazón si es necesario.
Paso 4: Reposo y conservación
Deja reposar la salsa verde en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen perfectamente. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en la nevera y úsalo en un plazo de 2-3 días para mantener su frescura.
¡Disfruta tu salsa verde con la sepia a la plancha!
Ahora que has preparado esta exquisita salsa verde, sírvela sobre tu sepia a la plancha recién hecha para realzar su sabor con una explosión de frescura y aroma. Esta combinación seguramente deleitará a tu paladar y al de tus invitados. ¡Buen provecho!
¿Puedo sustituir el perejil por otro tipo de hierba fresca?
Sí, puedes experimentar con otras hierbas frescas como cilantro, albahaca o estragón para darle un toque diferente a tu salsa verde.
¿La salsa verde se puede usar en otros platos además de la sepia a la plancha?
¡Claro que sí! Esta salsa verde es versátil y puede acompañar diversos platos de pescado, mariscos, carnes a la parrilla o incluso como aderezo para ensaladas. ¡Déjate llevar por tu creatividad culinaria!