¿Qué es el pollo asado con patatas panaderas?
El pollo asado con patatas panaderas es un plato clásico de la cocina tradicional que combina la jugosidad y el sabor del pollo asado con las patatas panaderas crujientes por fuera y suaves por dentro. Es una receta fácil de preparar que resulta perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.
Ingredientes necesarios
Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 pollo entero (preferiblemente de corral)
– 1 kg de patatas
– 4 dientes de ajo
– 1 ramita de romero
– 1 ramita de tomillo
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta negra
Paso a paso
A continuación, te explicamos cómo preparar el pollo asado con patatas panaderas paso a paso:
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Lava bien el pollo por dentro y por fuera, y sécalo con papel de cocina.
3. Coloca el pollo en una bandeja para horno y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
4. Pela las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
5. Dispersa las rodajas de patatas alrededor del pollo, asegurándote de que queden bien distribuidas.
6. Machaca los ajos con un poco de sal en un mortero hasta obtener una pasta. Añade el romero y el tomillo y sigue machacando hasta que se mezclen bien los ingredientes.
7. Unta la mezcla de ajo, romero y tomillo por todo el pollo, asegurándote de que quede bien impregnado.
8. Rocía las patatas con aceite de oliva virgen extra y sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Introduce la bandeja en el horno y deja que se cocine durante aproximadamente 90 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y las patatas estén tiernas y crujientes.
10. Una vez cocido, saca el pollo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo en una fuente junto con las patatas panaderas.
¡Y eso es todo! Ahora solo te queda disfrutar de este delicioso pollo asado con patatas panaderas junto a tus invitados. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y una buena botella de vino tinto para redondear la comida.
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Por supuesto, si no eres fanático del pollo, puedes utilizar otro tipo de carne como el pavo o el pato. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según las indicaciones del tipo de carne que elijas.
¿Las patatas panaderas se pueden hacer de otra manera?
Sí, las patatas panaderas tradicionalmente se hacen en el horno, pero también puedes hacerlas en una sartén grande o en una freidora si prefieres un acabado más crujiente.
¿Puedo añadir otras especias o hierbas a la receta?
¡Claro que sí! Si quieres darle un toque de sabor extra, puedes añadir otras especias o hierbas que te gusten, como el pimentón, el tomillo limón o el orégano. Experimenta y encuentra tu combinación perfecta.
¡Esperamos que disfrutes de esta receta de pollo asado con patatas panaderas y que sorprendas a tus invitados con un plato sabroso y lleno de sabor!