Cómo preparar unos exquisitos langostinos al whisky con nata en casa
Imagina el deleite que experimentarás al probar la combinación perfecta de langostinos bañados en una salsa cremosa de whisky y nata. Esta receta te llevará en un viaje culinario lleno de sabores intensos y texturas suaves que harán que tu paladar explote de felicidad. No necesitas ser un chef experto para sorprender a tus comensales con este plato sofisticado y delicioso. Sigue leyendo para descubrir paso a paso cómo preparar este manjar en la comodidad de tu cocina.
Ingredientes para 4 personas
- 500 g de langostinos
- 100 ml de whisky
- 200 ml de nata para cocinar
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Paso 1: Preparación de los langostinos
Comienza pelando los langostinos y retirando las cabezas. Puedes guardar las cabezas para preparar un caldo más tarde si lo deseas. Lava los langostinos y reserva.
Paso 2: Preparación de la salsa de whisky y nata
En una sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva y añade los dientes de ajo cortados en láminas y la cebolla picada finamente. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
Consejo:
No te pierdas el momento en que los alimentos alcanzan su punto de ebullición.
Paso 3: Añadir los langostinos y el whisky
Agrega los langostinos a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que cambien de color y estén ligeramente cocidos. A continuación, incorpora el whisky y deja que se evapore el alcohol, removiendo suavemente para mezclar los sabores.
Paso 4: Finalización con la nata
Una vez que el whisky se ha reducido, vierte la nata en la sartén y mezcla bien todos los ingredientes. Deja cocinar a fuego suave hasta que la salsa espese ligeramente y los langostinos estén completamente cocidos.
Paso 5: Rectificar sazón y servir
Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario. Espolvorea el perejil fresco picado por encima para dar un toque de frescura. Sirve los langostinos al whisky con nata calientes y disfruta de esta explosión de sabor en cada bocado.
1. ¿Puedo sustituir el whisky por otro licor?
Sí, puedes experimentar con otros licores como brandy o ron para darle un toque distinto a la receta, aunque el whisky realza de forma especial los sabores de los langostinos.
2. ¿Cómo puedo acompañar este plato?
Los langostinos al whisky con nata son deliciosos servidos sobre una cama de arroz blanco o con una guarnición de verduras al vapor. También puedes disfrutarlos con un buen pan para mojar en la salsa.
3. ¿Se pueden congelar los langostinos preparados de esta forma?
Es mejor consumir los langostinos al momento para disfrutar de su textura y sabor óptimos. Sin embargo, si te sobra alguna porción, puedes congelarla y recalentarla suavemente en la sartén para disfrutarla de nuevo.