¿Alguna vez has querido disfrutar de un delicioso ketchup casero hecho con tomate fresco y natural? ¡Pues estás en el lugar indicado! A continuación, te presentamos una receta fácil y práctica para que puedas preparar tu propio ketchup en casa, lleno de sabor y sin conservantes artificiales. Sigue los pasos que te compartiremos y sorprende a tu familia y amigos con este aderezo tan popular y versátil.
Ingredientes para el ketchup casero:
Ingredientes principales:
1. 2 kg de tomates maduros
2. 1 cebolla grande
3. 2 dientes de ajo
4. 1 taza de azúcar
Ingredientes adicionales:
1. 1/2 taza de vinagre blanco
2. 1 cucharadita de sal
3. 1/2 cucharadita de pimienta negra
4. 1/2 cucharadita de pimentón dulce
Pasos para preparar el ketchup casero con tomate frito:
1. Lava los tomates, córtalos en trozos y retira las semillas. Pela y pica la cebolla y los ajos.
2. En una olla grande, coloca los tomates, la cebolla, los ajos, el azúcar, el vinagre, la sal, la pimienta y el pimentón.
3. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates estén bien cocidos y la mezcla se reduzca.
4. Retira la olla del fuego y deja enfriar la mezcla unos minutos.
5. Coloca la mezcla en una licuadora o procesador de alimentos y tritura hasta obtener una consistencia suave.
6. Pasa la mezcla por un colador fino para eliminar las semillas y pieles restantes.
7. Vierte el ketchup en frascos esterilizados y deja enfriar antes de refrigerar.
Disfruta de tu ketchup casero:
Una vez que hayas preparado tu ketchup casero con tomate frito, podrás disfrutarlo en tus comidas favoritas como hamburguesas, papas fritas, nuggets de pollo y más. El sabor fresco y natural de este aderezo casero hará que tus platos sean aún más deliciosos y saludables.
¿Puedo modificar la cantidad de azúcar en la receta?
Sí, puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzor. Prueba con menos azúcar si deseas un ketchup menos dulce o añade más si te gusta más dulce.
¿Cuánto tiempo dura el ketchup casero en el refrigerador?
El ketchup casero suele durar alrededor de 1 a 2 meses en el refrigerador si se conserva en recipientes adecuados y se mantiene refrigerado.
¿Puedo congelar el ketchup casero?
Sí, puedes congelar el ketchup casero en porciones individuales en bolsas o recipientes herméticos. Asegúrate de etiquetarlos con la fecha de preparación.