Ingredientes necesarios para el adobo
- 1 conejo entero
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 limón
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
Modo de preparación
Preparar un delicioso adobo para conejo al horno es más fácil de lo que piensas y sin duda sorprenderá a tus invitados en la próxima cena. Sigue estos sencillos pasos para obtener un resultado sabroso y jugoso.
Paso 1: Preparación del adobo
Comienza pelando y picando los ajos, la cebolla, las zanahorias y el pimiento rojo. Exprime el jugo del limón. Luego, en un recipiente grande, mezcla el ajo picado, la cebolla, las zanahorias y el pimiento rojo. Agrega el jugo de limón, el romero y el tomillo. Condimenta con sal y pimienta al gusto y añade el vino blanco. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren completamente.
Paso 2: Marinado del conejo
Coloca el conejo en una bandeja honda y vierte el adobo sobre él, asegurándote de que quede bien cubierto por todos lados. Tapa la bandeja con papel film y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas. Esto permitirá que los sabores se impregnen en la carne.
Paso 3: Preparación y cocción
Una vez que el conejo haya marinado el tiempo suficiente, precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, retira el conejo del adobo y colócalo en una bandeja para horno. Rocía un poco de aceite de oliva sobre la carne para que se dore al hornearse. Reserva el adobo restante.
Lleva la bandeja al horno y hornea el conejo durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté dorado y jugoso. Durante la cocción, puedes ir regando la carne con el adobo reservado para que se mantenga tierna y sabrosa.
Paso 4: Servir y disfrutar
Una vez que el conejo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo. Sirve el conejo al horno con las verduras asadas y el adobo como salsa. Puedes acompañarlo con patatas asadas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta que seguramente impresionará a todos en la mesa!
¿Puedo marinar el conejo durante más tiempo?
Sí, puedes marinar el conejo durante toda la noche para obtener un sabor aún más intenso. Asegúrate de refrigerarlo adecuadamente durante este tiempo.
¿Puedo cambiar las verduras del adobo?
Por supuesto, puedes adaptar el adobo a tus gustos personales. Puedes añadir o reemplazar las verduras según tus preferencias. Recuerda que la cebolla y el ajo son ingredientes clave para realzar el sabor.
¿Cuál es la mejor forma de cortar el conejo?
Para cortar el conejo, puedes seguir los huesos y separar las piernas, los muslos y la pechuga. Si no te sientes cómodo haciendo esto, puedes pedirle al carnicero que te lo prepare.
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de conejo?
Sí, si no puedes conseguir conejo o prefieres otro tipo de carne, como pollo o conejo, puedes utilizar la misma receta y ajustar los tiempos de cocción según sea necesario.
¿Puedo congelar el adobo sobrante?
Sí, puedes congelar el adobo sobrante en un recipiente hermético por hasta 3 meses. De esta manera, tendrás un adobo listo para usar en futuras preparaciones.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de adobo para conejo al horno! No dudes en experimentar y hacer ajustes según tus gustos. ¡Bon appétit!