Ingredientes para la dorada salvaje al horno con patatas
Para preparar esta exquisita receta de dorada salvaje al horno con patatas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 doradas salvajes frescas
- 4 patatas grandes
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Tomillo fresco
- 3 dientes de ajo
Paso a paso para preparar la dorada salvaje al horno con patatas
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, lava bien las doradas y hazles unos cortes en ambos lados para que se cocinen uniformemente.
Paso 2: Pela las patatas y córtalas en rodajas. Colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada con un chorrito de aceite de oliva. Añade sal, pimienta, tomillo fresco picado y los dientes de ajo laminados.
Paso 3: Coloca las doradas sobre las patatas en la bandeja. Exprime el limón sobre los pescados y añade un poco más de aceite de oliva por encima. Espolvorea sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Hornea la preparación durante aproximadamente 25 minutos o hasta que las doradas estén doradas y las patatas tiernas. Puedes gratinar unos minutos al final para darle un toque crujiente a las patatas.
Consejos y variaciones para la dorada salvaje al horno con patatas
Si deseas agregar un toque extra de sabor, puedes añadir rodajas de cebolla y pimiento a la bandeja antes de hornear. También puedes sustituir el tomillo por romero o hierbas provenzales, según tu preferencia.
Para una versión más saludable, puedes cocinar las doradas y las patatas en papillote, envolviéndolas en papel de aluminio con un poco de aceite y las especias de tu elección. Esto conservará los jugos y aromas de los ingredientes.
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de dorada salvaje?
Sí, puedes adaptar esta receta a otros tipos de pescado, como lubina, merluza o salmón, dependiendo de tus preferencias.
¿Se puede sustituir las patatas por otro acompañamiento?
Por supuesto, puedes explorar con diferentes tipos de verduras o incluso arroz como acompañamiento para este plato de pescado al horno.