Ingredientes para la salsa de brócoli:
Para comenzar con esta deliciosa receta de salsa de brócoli para pasta, necesitarás reunir los siguientes ingredientes frescos y llenos de sabor:
- 1 brócoli mediano fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de verduras
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado
- Pasta de tu elección
Pasos para preparar la salsa de brócoli:
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y preparar esta exquisita salsa de brócoli para acompañar tu pasta favorita. Sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Preparación del brócoli
Lava el brócoli y córtalo en pequeños floretes. Pica finamente los dientes de ajo y reserva.
Paso 2: Cocción del brócoli
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los floretes de brócoli. Sofríe por unos minutos hasta que estén tiernos.
Paso 3: Preparación de la salsa
Agrega el ajo picado y saltea unos instantes. Luego, vierte el caldo de verduras y deja cocinar a fuego lento hasta que el brócoli esté completamente tierno.
Paso 4: Triturado y textura
Retira del fuego y tritura la mezcla hasta lograr una consistencia suave y cremosa. Si es necesario, puedes añadir un poco más de caldo para lograr la textura deseada.
Paso 5: Sabor y toque final
Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto. Agrega queso parmesano rallado y mezcla bien para integrar todos los sabores.
Paso 6: Combinación con pasta
Cocina la pasta de tu elección siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, sirve la pasta en platos individuales y cubre con generosa cantidad de la deliciosa salsa de brócoli. ¡Listo para disfrutar!
¿Puedo añadir otros ingredientes a la salsa?
Sí, esta receta es muy versátil. Puedes agregar ingredientes como nueces, champiñones o incluso un toque de crema para variar el sabor.
¿Cuánto tiempo dura la salsa en el refrigerador?
Puedes almacenar la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente caliéntala a fuego bajo en una sartén.
¿Se puede congelar la salsa de brócoli?
Sí, puedes congelar la salsa en porciones individuales en bolsas o recipientes aptos para congelador. Al momento de utilizar, descongela en el refrigerador y luego calienta a fuego bajo.