¿Qué ingredientes necesitas para preparar esta deliciosa salsa de mango y curry?
Imagínate saboreando una mezcla exótica que despierta todos tus sentidos. La salsa de mango y curry es la combinación perfecta de dulzura y especias que hará que tus platos se eleven a otro nivel. Con ingredientes frescos y simples, podrás preparar esta delicia culinaria en cuestión de minutos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo!
Ingredientes:
- 2 mangos maduros
- 1 cebolla morada
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 pimiento rojo
- 1 lata de leche de coco
- 1 limón
- 2 cucharadas de curry en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y cortando los mangos en trozos. Pica finamente la cebolla morada, el ajo, el jengibre y el pimiento rojo. Exprime el limón para obtener su jugo y reserva.
Paso 2: Cocinar la salsa
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade la cebolla, el ajo, el jengibre y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén tiernos y fragantes. Agrega el curry en polvo y mezcla bien.
Paso 3: Añadir los mangos y la leche de coco
Incorpora los trozos de mango a la sartén y cocina por unos minutos hasta que se ablanden ligeramente. Vierte la leche de coco y remueve bien. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
Paso 4: Triturar y ajustar la sazón
Retira la sartén del fuego y tritura la salsa hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Prueba y ajusta la sazón con sal, pimienta y el jugo de limón.
¡Disfruta de la salsa de mango y curry en tus platos favoritos!
Esta irresistible combinación de sabores tropicales y especias aromáticas hará que tus platos se conviertan en una experiencia gastronómica única. Usa la salsa de mango y curry como aderezo para ensaladas, acompañamiento de carnes a la parrilla o como salsa para dips. ¡Las posibilidades son infinitas!
Consejos adicionales:
- Si prefieres una salsa más picante, añade un poco de chile rojo picado.
- Para un toque fresco, puedes agregar hojas de cilantro picadas al final.
¡Anímate a sorprender a tus invitados o simplemente a consentirte a ti mismo con esta exquisita receta de salsa de mango y curry! No te arrepentirás de probar esta explosión de sabores en tu paladar.
¿Puedo usar mango congelado en lugar de fresco?
Sí, puedes usar mango congelado si no tienes acceso a fruta fresca. Asegúrate de descongelarlos antes de preparar la salsa.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la salsa en el refrigerador?
La salsa de mango y curry se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. Asegúrate de calentarla antes de servir si la has refrigerado.