Cómo preparar un plato sencillo y exquisito en casa
Uno de los platos más apreciados en la cocina es, sin duda, el pescado. Los filetes de merluza, con su carne tierna y su sabor suave, son una opción perfecta para una comida deliciosa. En esta ocasión, te mostraremos una receta paso a paso para hacer unos exquisitos filetes de merluza en una suculenta salsa de cebolla. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar y al de tus seres queridos!
Ingredientes necesarios para preparar los filetes de merluza en salsa de cebolla
Antes de comenzar con la preparación de este platillo, es esencial que tengas a mano todos los ingredientes necesarios. Para esta receta, requerirás los siguientes elementos:
- Filetes de merluza frescos
- Cebollas
- Ajo
- Pimiento rojo
- Tomate triturado
- Caldo de pescado
- Vino blanco
- Harina de trigo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para la preparación de los filetes de merluza en salsa de cebolla
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza pelando y picando finamente las cebollas, el ajo y el pimiento rojo. También, asegúrate de tener los filetes de merluza limpios y sin espinas.
Paso 2: Dorar los filetes de merluza
En una sartén con un poco de aceite de oliva, dora los filetes de merluza previamente salpimentados. Deja que se cocinen por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados. Retíralos de la sartén y resérvalos.
Paso 3: Preparar la salsa de cebolla
En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y agrega las cebollas, el ajo y el pimiento rojo picados. Sofríe hasta que las verduras estén pochadas y ligeramente doradas.
Paso 4: Añadir el tomate y el vino blanco
Cuando las verduras estén listas, incorpora el tomate triturado y un chorrito de vino blanco. Deja que la salsa reduzca un poco y se mezclen los sabores.
Paso 5: Cocinar los filetes de merluza en la salsa
Una vez que la salsa haya reducido, coloca los filetes de merluza nuevamente en la sartén y añade el caldo de pescado. Deja que todo cocine a fuego lento hasta que el pescado esté en su punto.
Paso 6: Espesar la salsa
Para darle mayor consistencia a la salsa, puedes espolvorear un poco de harina de trigo y mezclar bien hasta que se integre por completo y adquiera la textura deseada.
Disfruta de unos filetes de merluza en salsa de cebolla perfectamente preparados
Una vez que los filetes de merluza estén cocidos y la salsa haya tomado todos los sabores, estará listo para servir. Acompaña este exquisito plato con arroz blanco o unas patatas cocidas y disfruta de una experiencia culinaria inigualable.
¿Puedo sustituir la merluza por otro tipo de pescado?
Sí, puedes utilizar otro tipo de pescado blanco, como la pescadilla o el lenguado, siguiendo los mismos pasos de la receta.
¿Se puede omitir el vino blanco en la preparación de la salsa?
Sí, en caso de no desear utilizar vino blanco, puedes sustituirlo por un poco más de caldo de pescado o agua.
¿Cuál es la mejor forma de servir los filetes de merluza en salsa de cebolla?
Este plato queda perfecto acompañado de arroz blanco o unas patatas cocidas, pero también puede ser una excelente opción para rellenar tacos o wraps.