Ingredientes para la menestra de cordero:
Para preparar esta deliciosa receta de menestra de cordero necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de calidad: cordero, vegetales de temporada como zanahorias, guisantes, judías verdes, patatas, cebolla, ajos, tomate, pimiento rojo, pimiento verde, laurel, pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra, vino blanco seco, caldo de carne, sal y pimienta al gusto.
Paso a paso para preparar la mejor menestra de cordero:
1. Comienza cortando el cordero en trozos medianos y sazónalos con sal, pimienta y un poco de pimentón dulce.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne de cordero a fuego alto hasta que esté bien dorada por todos lados.
3. Agrega la cebolla picada, los ajos machacados, el tomate troceado, los pimientos cortados en tiras y el laurel. Sofríe todo junto hasta que las verduras estén tiernas.
4. Añade las zanahorias, las judías verdes y los guisantes, y remueve bien para que se mezclen con el resto de ingredientes.
5. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Luego agrega el caldo de carne caliente, suficiente para cubrir todos los ingredientes.
6. Deja cocer a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas pero aún algo al dente.
Consejos para servir la menestra de cordero:
¿Qué tipo de vino recomiendas maridar con este exquisito plato? ¿Cuál es la mejor guarnición para acompañar la menestra de cordero? Explora diferentes opciones y sorprende a tus invitados con una presentación única.
Beneficios de incluir cordero en tu dieta:
El cordero es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, además de aportar nutrientes como hierro, zinc y vitaminas del grupo B. Disfruta de este nutritivo plato sin dejar de lado el sabor y la tradición en cada bocado.
Variantes de la receta de menestra de cordero:
Si deseas darle un toque diferente a esta receta, puedes añadir hierbas aromáticas como romero o tomillo, o incluso incluir algún ingrediente sorpresa que aporte un contraste de sabores. ¡Experimenta en la cocina y descubre nuevas combinaciones!
1. ¿Es necesario utilizar cordero para esta receta o se puede sustituir por otra carne?
2. ¿Cuánto tiempo se puede conservar la menestra en la nevera?
3. ¿Se puede congelar la menestra de cordero para consumirla en otro momento?