¿Estás buscando una receta fácil, rápida y apetitosa para disfrutar en tu próxima comida? La pasta con aguacate y tomate es una opción perfecta que combina sabores frescos y saludables en cada bocado. Tanto si eres un amante de la cocina como si estás empezando en el arte culinario, esta receta te conquistará por su sencillez y exquisitez.
Ingredientes necesarios para la pasta con aguacate y tomate
Para empezar a preparar esta exquisita pasta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de pasta de tu elección (recomendamos pasta corta como penne o farfalle)
- 2 aguacates maduros
- 2 tomates grandes y maduros
- 1 diente de ajo
- Zumo de medio limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Procedimiento para preparar la pasta con aguacate y tomate
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra. Sigue estos sencillos pasos para crear este plato delicioso:
Paso 1: Cocinar la pasta
En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez lista, escúrrela y reserva un poco de agua de la cocción.
Paso 2: Preparar la salsa de aguacate y tomate
En un bol grande, machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener un puré suave. Añade el ajo picado, el zumo de limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén integrados.
Paso 3: Incorporar los tomates
Corta los tomates en cubos pequeños y añádelos al bol con la mezcla de aguacate. Revuelve con cuidado para que se mezclen los sabores.
Paso 4: Combinar la pasta y la salsa
Agrega la pasta cocida a la mezcla de aguacate y tomate. Si la salsa está demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua de cocción de la pasta para aligerarla. Mezcla suavemente hasta que la pasta esté bien impregnada de la salsa.
Paso 5: Servir y decorar
Una vez lista la pasta, sirve en platos individuales y espolvorea con queso parmesano rallado al gusto. Decora con hojas de albahaca fresca y un chorrito adicional de aceite de oliva. ¡Listo para degustar!
¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?
Sí, puedes personalizar esta receta añadiendo ingredientes como piñones, aceitunas negras o rúcula para darle tu toque especial.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?
Esta receta de pasta con aguacate y tomate se puede preparar en aproximadamente 30 minutos, lo que la convierte en una opción perfecta para una comida rápida y deliciosa.
¿Se puede refrigerar la pasta sobrante?
Sí, puedes guardar la pasta sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por un día. Asegúrate de calentarla antes de servirla de nuevo.