¿Te encanta disfrutar de platos reconfortantes, pero no tienes mucho tiempo para dedicar a la cocina? No te preocupes, aquí te traigo una receta sencilla y deliciosa para preparar un caldo casero en olla express. Con unos pocos ingredientes básicos y unos simples pasos, podrás disfrutar de un caldo lleno de sabor en menos tiempo del que imaginas.
Paso a paso para preparar un caldo en olla express:
Ingredientes:
- 1 carcasa de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 puerro
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava y pela las verduras. Corta la cebolla, las zanahorias, el apio y el puerro en trozos grandes. Limpia la carcasa de pollo y retira cualquier resto de plumas.
Paso 2: Cocinar en la olla express
Coloca la carcasa de pollo y las verduras en la olla express. Agrega la hoja de laurel, sal, pimienta y suficiente agua para cubrir los ingredientes. Cierra la olla y cocina a fuego medio durante 20 minutos desde que empiece a salir vapor.
Paso 3: Dejar reposar y colar
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, apaga el fuego y deja que la olla pierda presión. Abre con cuidado, retira la carcasa de pollo y cuela el caldo para desechar las verduras cocidas.
Paso 4: ¡Listo para disfrutar!
¡Ya está listo tu caldo en olla express! Puedes conservarlo en la nevera para usarlo como base en tus sopas, arroces o guisos favoritos. ¡Verás qué diferencia en sabor aporta este caldo casero a tus platillos!
¿Puedo agregar otras verduras al caldo?
Sí, puedes personalizar tu caldo agregando otras verduras como pimientos, tomates o ñame según tus gustos. Experimenta y encuentra tu combinación favorita.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el caldo en la nevera?
El caldo casero suele durar de 3 a 4 días en la nevera si se mantiene correctamente refrigerado en un recipiente hermético. Si deseas conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo y utilizarlo cuando lo necesites.
¿Se puede hacer caldo en olla regular?
Sí, aunque el tiempo de cocción será más prolongado que en una olla express, puedes preparar un delicioso caldo en una olla convencional siguiendo los mismos pasos, solo que deberás ajustar el tiempo de cocción según la olla que utilices.