Ingredientes para la receta de merluza con almejas y guisantes
Para preparar este exquisito plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de merluza fresca
- 250g de almejas
- 200g de guisantes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para preparar la merluza con almejas y guisantes
Sigue estos sencillos pasos para sorprender a tu paladar con esta receta deliciosa:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lava bien las almejas y los guisantes. Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de empezar a cocinar.
Paso 2: Sofrito y cocción de las almejas
En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Añade las almejas y el vaso de vino blanco. Deja cocinar hasta que las almejas se abran. Retira las almejas y reserva el caldo.
Paso 3: Preparación de la merluza y los guisantes
En una cazuela, coloca los filetes de merluza y los guisantes. Añade el caldo de pescado reservado y cocina a fuego medio-bajo hasta que la merluza esté en su punto y los guisantes estén tiernos.
Paso 4: Montaje del plato
Sirve los filetes de merluza con los guisantes en un plato, y coloca las almejas por encima. Acompaña con un poco de caldo de las almejas y ¡disfruta de esta deliciosa receta llena de sabor!
Consejos adicionales para la receta de merluza con almejas y guisantes
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas hojas de perejil picado al final de la cocción. También puedes acompañar este plato con unas rodajas de pan tostado para mojar en el caldo de las almejas.
¿Puedo utilizar merluza congelada en lugar de fresca?
Sí, puedes utilizar merluza congelada si no consigues fresca. Asegúrate de descongelarla completamente antes de cocinarla para que mantenga su textura y sabor.
¿Se pueden sustituir las almejas por otro tipo de marisco?
Sí, puedes sustituir las almejas por mejillones o incluso por gambas si prefieres. El resultado final será igualmente delicioso.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?
La preparación de la merluza con almejas y guisantes no lleva más de 30-40 minutos en total, por lo que es una opción ideal para una comida rápida y sabrosa.