Paso a paso para preparar esta exquisita crema de verduras con espinacas:
Ingredientes necesarios:
Para esta receta necesitarás 2 tazas de espinacas frescas, 1 zanahoria, 1 calabacín, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 papa, 1 litro de caldo de verduras, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Paso 1: Preparación de las verduras:
Lava y pela las verduras. Corta la zanahoria, el calabacín, la cebolla y la papa en trozos pequeños. Pica finamente los dientes de ajo.
Paso 2: Sofreír las verduras:
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados. Luego, agrega la zanahoria, el calabacín y la papa y saltéalos por unos minutos.
Paso 3: Cocinar las espinacas:
Añade las espinacas a la olla y remueve hasta que se hayan reducido en tamaño. Vierte el caldo de verduras y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4: Triturar y sazonar:
Una vez cocidas las verduras, retira la olla del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea. Añade sal y pimienta al gusto y vuelve a calentar la sopa antes de servir.
¡Deliciosa y sana crema de verduras lista para disfrutar!
Acompáñala con un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de albahaca fresca para potenciar aún más su sabor. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier época del año y es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta de forma sabrosa.
¿Puedo añadir otras verduras a esta receta?
Sí, puedes personalizar esta receta agregando tus verduras favoritas como apio, puerro o brócoli.
¿Se puede congelar la crema de verduras?
Sí, puedes almacenar la crema de verduras en recipientes herméticos en el congelador y disfrutarla en otro momento.
¡Espero que disfrutes preparando y saboreando esta deliciosa crema de verduras con espinacas!