Ingredientes para la tarta de queso con leche condensada y queso Philadelphia
Antes de empezar con la receta, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Aquí tienes la lista de lo que necesitarás:
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema Philadelphia
- 400 g de leche condensada
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Mermelada de frutos rojos (opcional, para decorar)
Paso a paso para hacer la tarta de queso con leche condensada y queso Philadelphia
Una vez que tengas todos los ingredientes preparados, es hora de comenzar a hacer la tarta de queso. Sigue estos pasos:
Paso 1: Triturar las galletas
Lo primero que debes hacer es triturar las galletas tipo María. Puedes hacerlo utilizando una trituradora o colocándolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo. El objetivo es obtener una textura de migas finas.
Paso 2: Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla
Una vez que las galletas estén bien trituradas, mézclalas con la mantequilla derretida en un bol. Asegúrate de que todas las migas de galleta estén cubiertas con la mantequilla. Esto formará la base de la tarta.
Paso 3: Preparar el molde
Forra el fondo de un molde desmontable con papel de hornear y luego coloca la mezcla de galleta y mantequilla en el fondo. Presiona la mezcla con la parte posterior de una cuchara para asegurarte de que esté compacta. Luego, refrigera el molde durante al menos 30 minutos.
Paso 4: Mezclar el queso crema, la leche condensada, los huevos y la esencia de vainilla
En otro bol, mezcla el queso crema Philadelphia, la leche condensada, los huevos y la esencia de vainilla. Utiliza una batidora eléctrica o una espátula para mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y obtengas una mezcla suave y homogénea.
Paso 5: Verter la mezcla sobre la base de galleta
Saca el molde de la nevera y vierte la mezcla de queso y leche condensada sobre la base de galleta. Distribuye la mezcla de manera uniforme y asegúrate de que cubra toda la base.
Paso 6: Hornear la tarta de queso
Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro aún tiemble ligeramente al mover el molde.
Paso 7: Dejar enfriar y refrigerar antes de servir
Una vez que la tarta de queso esté lista, sácala del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos. Luego, refrigérala durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche. Esto permitirá que la tarta se asiente y adquiera una textura más firme.
Después de refrigerar, puedes decorar la tarta con mermelada de frutos rojos si lo deseas. ¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa y cremosa tarta de queso con leche condensada y queso Philadelphia.
¿Puedo utilizar otros tipos de galletas para la base de la tarta?
Sí, puedes utilizar diferentes tipos de galletas según tu preferencia. Las galletas Digestive o las galletas de chocolate también funcionarían bien para esta receta.
¿Es necesario refrigerar la tarta durante toda la noche?
Refrigerar la tarta durante toda la noche permitirá que adquiera una textura más firme y que los sabores se mezclen aún más. Sin embargo, si estás corto de tiempo, puedes refrigerarla durante al menos 4 horas antes de servirla.
¿Puedo congelar la tarta de queso sobrante?
Sí, puedes congelar la tarta de queso sobrante. Envuélvela bien en papel film o colócala en un recipiente hermético antes de congelarla. Puedes mantenerla en el congelador por hasta 3 meses. Para descongelarla, déjala en el refrigerador durante la noche antes de servirla.
¿Puedo usar leche condensada sin azúcar?
Sí, puedes utilizar leche condensada sin azúcar si prefieres reducir el contenido de azúcar en la receta. Ten en cuenta que la tarta puede tener una ligera diferencia en el sabor y la dulzura.
¿Puedo sustituir el queso Philadelphia por otro tipo de queso crema?
Si no tienes queso crema Philadelphia, puedes sustituirlo por otro tipo de queso crema de buena calidad. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente.