La menestra de verduras con huevo es un plato clásico de la cocina casera que combina la frescura de las verduras con la cremosidad del huevo, creando una experiencia culinaria deliciosa y nutritiva. Preparar esta receta es muy sencillo y rápido, ideal para aquellos días en los que buscamos una comida reconfortante pero saludable. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta exquisita menestra que seguro se convertirá en un plato favorito en tu hogar.
Ingredientes para la menestra de verduras con huevo:
Preparación de las verduras
Comienza lavando y cortando las verduras frescas que utilizarás en la receta. Puedes incluir brócoli, zanahorias, judías verdes, guisantes y cualquier otra verdura de tu preferencia. Corta las verduras en trozos pequeños para facilitar su cocción y asegurar una mezcla homogénea en la menestra.
Sofrito de cebolla y ajo
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade cebolla picada y ajo en trozos pequeños. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda su aroma característico. Este sofrito aportará un sabor delicioso a la menestra.
Añadir las verduras y cocinar
Una vez que el sofrito de cebolla y ajo esté listo, incorpora las verduras cortadas a la sartén y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Agrega sal, pimienta y tus especias favoritas para potenciar el sabor de la menestra.
Preparación de los huevos
Mientras las verduras se cocinan, bate los huevos en un bol con un poco de sal y pimienta. Una vez que las verduras estén listas, vierte los huevos batidos sobre la mezcla y mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes.
Cocinar a fuego lento
Baja el fuego y deja cocinar la menestra de verduras con huevo a fuego lento, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo. La mezcla de verduras y huevo debe cocinarse hasta que los huevos estén firmes pero tiernos, creando una textura suave y cremosa.
Servir y disfrutar
Una vez que la menestra de verduras con huevo esté lista, retira la sartén del fuego y sirve el plato caliente. Puedes acompañarlo con un poco de queso rallado, hierbas frescas picadas o incluso unas rodajas de aguacate para darle un toque extra de sabor. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta casera!