El solomillo de cerdo es una carne tierna y sabrosa que se presta a diferentes preparaciones. Hoy te enseñaremos a cocinar un exquisito solomillo de cerdo con una salsa de nata que le dará un toque cremoso y delicioso. ¡Sigue los pasos que te detallamos a continuación y disfruta de este plato único!
Paso 1: Ingredientes
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: un solomillo de cerdo de aproximadamente 1 kilogramo, una taza de nata para cocinar, dos cucharadas de mantequilla, una cebolla grande, dos dientes de ajo, una taza de caldo de pollo, sal, pimienta y aceite de oliva.
Paso 2: Preparación del solomillo
Comienza por limpiar el solomillo de cerdo, retirando cualquier exceso de grasa. Luego, sazónalo con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla con un poco de aceite de oliva y dora el solomillo por todos lados. Una vez dorado, retíralo y déjalo reposar.
Paso 3: Preparación de la salsa de nata
En la misma sartén donde doraste el solomillo, agrega la mantequilla restante y sofríe la cebolla picada y los ajos finamente cortados hasta que estén dorados y fragantes. Vierte el caldo de pollo y deja reducir a fuego medio. Luego, agrega la nata para cocinar y mezcla bien hasta obtener una salsa cremosa. Rectifica la sal y la pimienta.
Paso 4: Finalización y presentación
Cuando la salsa esté lista, vuelve a introducir el solomillo en la sartén y deja cocinar a fuego bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que la carne esté cocida a tu gusto. Sirve el solomillo de cerdo cortado en rodajas acompañado de la salsa de nata, ¡y listo para disfrutar!
Consejos adicionales
Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas aromáticas como romero o tomillo a la salsa de nata. También puedes acompañar este plato con unas patatas asadas o puré de papas. ¡Experimenta y disfruta de esta exquisita combinación de sabores!
Beneficios de esta receta
El solomillo de cerdo es una excelente fuente de proteínas magras y la nata aporta una textura suave y cremosa al plato. Además, al ser una receta fácil y rápida de preparar, es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.
Posibles variaciones
Si prefieres una versión más ligera, puedes optar por sustituir la nata por leche evaporada o yogur natural. También puedes añadir champiñones o tiras de pimiento a la salsa para darle un toque extra de color y sabor. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina!
¿Cómo conservar las sobras?
Si te sobra solomillo de cerdo con nata, puedes refrigerarlo en un recipiente hermético y consumirlo en un plazo de 2-3 días. Para recalentar, puedes hacerlo en el horno a baja temperatura o en la sartén a fuego suave para no resecar la carne.