Paso a paso para preparar estas exquisitas empanadas:
Ingredientes necesarios para las empanadas:
Para comenzar con esta receta, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a la mano:
– 250 gramos de pulpo cocido y troceado.
– 200 gramos de gambas peladas y picadas.
– 1 cebolla grande picada finamente.
– 2 dientes de ajo picados.
– 1 pimiento verde picado.
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta al gusto.
– Masa para empanadas (puedes comprarla en el supermercado o prepararla tú mismo).
Paso 1: Saltear las verduras
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y translúcidas.
Paso 2: Agregar el pulpo y las gambas
Añade el pulpo y las gambas a la sartén. Saltea por unos minutos hasta que estén cocidos y se hayan integrado los sabores. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Rellenar las empanadas
Extiende la masa para empanadas sobre una superficie limpia y córtala en círculos del tamaño deseado. Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa.
Paso 4: Cerrar y hornear
Dobla la masa sobre el relleno y sella los bordes con un tenedor. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada y píntalas con un poco de huevo batido. Llévalas al horno precalentado a 180 grados centígrados y hornea hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 5: ¡Disfruta!
Saca las empanadas del horno y sírvelas calientes. Estas empanadas de pulpo y gambas son ideales para compartir en reuniones con amigos o familiares. ¡Sorprende a todos con su delicioso sabor!
¿Se puede utilizar otro tipo de marisco en lugar de pulpo y gambas?
Por supuesto, puedes experimentar con diferentes tipos de mariscos según tus preferencias. Algunas opciones populares incluyen mejillones, calamares o langostinos.
¿Puedo congelar las empanadas antes de hornearlas?
Sí, puedes armar las empanadas, colocarlas en una bandeja y congelarlas. Cuando desees hornearlas, simplemente lleva las empanadas congeladas al horno precalentado y añade unos minutos al tiempo de cocción.