¡Prepara un plato saludable y delicioso con esta receta de Judías Blancas con Verduras en Thermomix!
Las judías blancas son una legumbre versátil y nutritiva que se presta a una amplia variedad de preparaciones culinarias. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de Judías Blancas con Verduras en Thermomix que se convertirá en un éxito en tu mesa. Esta versión, desarrollada por Juani, combina sabores y texturas de una manera única que no querrás perderte. Sigue leyendo para descubrir cómo puedes preparar este plato lleno de sabor y salud.
Ingredientes:
- Judías blancas: 250 gramos.
- Pimiento rojo: 1 unidad.
- Pimiento verde: 1 unidad.
- Cebolla: 1 unidad.
- Ajo: 2 dientes.
- Zanahoria: 1 unidad.
- Tomate triturado: 200 gramos.
- Pimentón dulce: 1 cucharadita.
- Caldo de verduras: 500 ml.
- Aceite de oliva: 2 cucharadas.
- Sal y pimienta al gusto.
Paso a paso:
Paso 1: Preparación de las judías blancas
Lo primero que debes hacer es poner las judías blancas en remojo durante la noche en agua fría. Al día siguiente, escúrrelas y lávalas bien.
Paso 2: Preparación de las verduras
Lava y corta en trozos pequeños los pimientos, la cebolla, la zanahoria y el ajo. En el vaso de la Thermomix, añade el aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
Paso 3: Sofrito de verduras
Añade las verduras cortadas al vaso de la Thermomix y programa 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Remueve de vez en cuando con la espátula.
Paso 4: Cocción de las judías blancas
Incorpora las judías blancas escurridas al vaso junto con el tomate triturado, el pimentón dulce, el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Programa 30 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.
¡Ya está listo tu plato de Judías Blancas con Verduras en Thermomix! Sirve caliente y disfruta de la explosión de sabores que esta receta te ofrece. ¡Buen provecho!
¿Puedo utilizar otro tipo de legumbre en lugar de judías blancas?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de legumbres según tu preferencia. Los garbanzos o las lentejas también funcionan bien en esta receta.
¿Se puede congelar este plato?
Sí, puedes congelar las Judías Blancas con Verduras en porciones individuales para tener una comida lista en cualquier momento. Asegúrate de descongelar adecuadamente antes de recalentar.