Cómo preparar unas tortitas de calabacín deliciosas
Las tortitas de calabacín son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Con esta receta fácil paso a paso, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un platillo lleno de sabor y originalidad. Sigue estos simples pasos y verás lo rápido y sencillo que es preparar estas tortitas.
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso 1: Preparación de los calabacines
Lava y pela los calabacines. Rállalos finamente y colócalos en un colador con un poco de sal. Deja reposar por unos 15 minutos para que suelten el exceso de agua. Exprime bien los calabacines rallados para quitarles toda la humedad.
Paso 2: Mezcla de ingredientes
En un bol grande, bate los huevos y añade la harina, el ajo picado, el queso rallado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Agrega los calabacines rallados exprimidos y mezcla nuevamente.
Paso 3: Formación de las tortitas
Calienta un sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Con la ayuda de una cuchara, ve formando las tortitas con la masa y colócalas en el sartén caliente. Cocina cada lado por unos 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Consejos extras para unas tortitas perfectas
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas frescas como perejil o cebollino a la mezcla. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso para variar el sabor. Sirve las tortitas de calabacín con una salsa de yogur o una salsa de tomate casera para realzar su sabor.
Decoración y presentación
Una vez listas, puedes decorar las tortitas con unas hojas de cilantro fresco o un poco de queso rallado por encima. Sirve caliente para disfrutar de todo su sabor y textura crujiente.
¿Se pueden congelar las tortitas de calabacín?
Sí, puedes congelar las tortitas una vez cocinadas. Déjalas enfriar completamente y luego guárdalas en un recipiente apto para congelador. Para consumirlas, solo necesitas calentarlas en un horno precalentado a 180 grados Celsius por unos 10-15 minutos.
¿Las tortitas de calabacín son saludables?
Sí, las tortitas de calabacín son una opción saludable ya que contienen ingredientes naturales y bajos en calorías. Además, el calabacín es una excelente fuente de fibra y vitaminas que aportan beneficios para la salud.