¿Has probado alguna vez el exquisito pastel de arroz de Eva Arguiñano? Si aún no lo has hecho, estás a punto de descubrir la receta secreta de este delicioso postre que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Eva Arguiñano, reconocida chef y amante de la gastronomía, nos revela cómo preparar este pastel de arroz con ingredientes sencillos pero con un resultado espectacular. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar con este increíble postre!
Ingredientes Para el Pastel de Arroz de Eva Arguiñano:
Para preparar este increíble pastel de arroz, necesitarás los siguientes ingredientes: arroz, leche, azúcar, huevos, ralladura de limón, canela en rama y mantequilla. Estos ingredientes básicos se combinan de forma magistral para crear un postre único y delicioso que no podrás resistir. ¡Sigue los pasos de Eva Arguiñano y disfruta de este manjar en la comodidad de tu hogar!
Paso 1: Cocinar el Arroz
Primero, debes cocinar el arroz en una olla con agua hirviendo hasta que esté en su punto. Luego, escúrrelo y resérvalo para más adelante. El arroz será la base de nuestro pastel y aportará una textura increíblemente suave y cremosa.
Paso 2: Preparar la Mezcla de Leche
En otra olla, calienta la leche con la canela en rama y la ralladura de limón. Deja que la leche se impregne de estos sabores durante unos minutos a fuego lento. La combinación de la canela y la ralladura de limón le dará un toque aromático inigualable a nuestro pastel de arroz.
Paso 3: Batir los Huevos
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté homogénea y haya duplicado su volumen. Los huevos aportarán esponjosidad al pastel, mientras que el azúcar le dará el toque dulce necesario para satisfacer tu paladar.
Paso 4: Mezclar los Ingredientes
Añade el arroz cocido a la mezcla de huevos y azúcar, removiendo con suavidad para que se integren bien. Luego, retira la canela en rama y la ralladura de limón de la leche, y vierte esta mezcla poco a poco sobre el arroz y los huevos, sin dejar de remover.
Paso 5: Hornear y Disfrutar
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y hornea el pastel de arroz a una temperatura media durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté dorado y cuajado. Deja que se enfríe antes de desmoldarlo y ¡listo! Ya puedes disfrutar de este increíble pastel de arroz casero.
¿Puedo sustituir la leche por leche vegetal en la receta?
Sí, puedes utilizar leche de almendra, de coco o cualquier otra leche vegetal de tu elección si prefieres una alternativa. Asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar según el tipo de leche que escojas.
¿Se puede añadir frutas o frutos secos al pastel de arroz?
Por supuesto, puedes añadir pasas, trozos de manzana u otra fruta de tu preferencia, así como nueces o almendras para darle un toque extra de sabor y textura al pastel de arroz. ¡Déjate llevar por tu creatividad!