¿Cómo hacer una deliciosa salsa de tomate en Thermomix?
La salsa de tomate es un básico en la cocina que puede elevar el sabor de cualquier plato. Con la ayuda de tu Thermomix, crear una salsa de tomate casera con tomates naturales frescos nunca fue tan fácil. Esta receta te guiará paso a paso para lograr una salsa deliciosa y versátil que podrás utilizar en pastas, pizzas, guisos y más.
Ingredientes necesarios:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Azúcar (opcional, para equilibrar la acidez de los tomates)
- Orégano, albahaca u otras hierbas aromáticas (opcional)
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava los tomates y córtalos en trozos. Pela la cebolla y los ajos.
Consejo: Si los tomates son muy ácidos, puedes retirar las semillas para reducir la acidez de la salsa.
Paso 2: Sofrito
En el vaso de la Thermomix, coloca la cebolla y los ajos. Tritura durante unos segundos a velocidad media.
Añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo durante unos minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
Paso 3: Cocinar los tomates
Agrega los tomates troceados al vaso de la Thermomix. Añade sal al gusto y, si lo deseas, una pizca de azúcar para equilibrar la acidez.
Cocina durante 25 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
Paso 4: Triturar la salsa
Una vez cocidos los tomates, tritura la salsa durante unos segundos a velocidad progresiva 5-10, hasta obtener la consistencia deseada.
¿Cuál es la mejor forma de conservar la salsa de tomate?
La salsa de tomate casera se puede conservar en frascos esterilizados en el refrigerador por hasta una semana. También puedes congelarla en porciones individuales para utilizar en futuras recetas.
¿Cómo puedo personalizar esta receta?
Puedes añadir otros ingredientes como zanahorias, pimientos o incluso un toque de picante para darle un giro a tu salsa de tomate. Experimenta con diferentes hierbas y especias para crear tu versión única y sabrosa.
Con la Thermomix, hacer una salsa de tomate casera con tomates naturales es rápido, sencillo y delicioso. Sorprende a tu familia con el auténtico sabor de una salsa hecha en casa y disfruta de platos llenos de sabor y frescura. ¡Anímate a probar esta receta y conviértete en un experto en salsas caseras!
1. ¿Puedo utilizar tomates enlatados en lugar de frescos?
Sí, puedes usar tomates enlatados si no tienes tomates frescos disponibles. Asegúrate de escurrir el exceso de líquido de los tomates enlatados antes de cocinarlos.
2. ¿Cómo puedo adaptar esta receta para hacer una salsa más espesa?
Para obtener una salsa más espesa, puedes cocinarla a fuego lento por más tiempo o agregar tomate concentrado al final de la cocción.
3. ¿Es necesario pelar los tomates antes de cocinarlos?
No es estrictamente necesario pelar los tomates, pero si prefieres una textura más suave en tu salsa, puedes escaldar los tomates en agua hirviendo y luego pelarlos antes de utilizarlos en la receta.