¿Te gustaría deleitar tu paladar con una deliciosa receta de filetes de gallo en salsa? ¡Hazte con los ingredientes y sigue este sencillo paso a paso para sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor!
Ingredientes para preparar los filetes de gallo en salsa
Antes de comenzar con la preparación de esta exquisita receta, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios. Para los filetes de gallo en salsa necesitarás:
Ingredientes para los filetes:
- Filetes de gallo frescos – 4 unidades
- Sal y pimienta al gusto
- Harina de trigo – 1 taza
- Aceite de oliva – 2 cucharadas
Ingredientes para la salsa:
- Cebolla picada – 1 unidad
- Ajo picado – 2 dientes
- Pimientos rojos picados – 1 unidad
- Tomate triturado – 1 taza
- Caldo de pollo – 1 taza
- Vino blanco – ½ taza
- Pimentón dulce – 1 cucharadita
- Orégano seco – 1 cucharadita
- Sal y pimienta al gusto
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y cocinar estos deliciosos filetes de gallo en salsa. Sigue atentamente cada paso para garantizar un resultado espectacular.
Paso 1: Preparación de los filetes de gallo
En un recipiente, sazona los filetes de gallo con sal y pimienta al gusto. Pasa los filetes por harina de trigo, asegurándote de que queden bien cubiertos por ambos lados.
Paso 2: Dorado de los filetes
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los filetes de gallo enharinados y dóralos por ambos lados hasta que estén ligeramente crujientes. Retira los filetes y reserva.
Paso 3: Preparación de la salsa
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos rojos picados hasta que estén tiernos. Agrega el tomate triturado y cocina por unos minutos.
Paso 4: El toque final
Añade el caldo de pollo, el vino blanco, el pimentón dulce, el orégano seco, sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa hierva y luego baja el fuego para cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
Por último, incorpora los filetes de gallo dorados a la salsa, asegurándote de que estén bien cubiertos. Deja cocinar por unos minutos más para que los sabores se integren.
¡Listo para disfrutar!
Sirve los filetes de gallo en salsa bien calientes, acompañados de arroz blanco o unas patatas al horno. ¡Una combinación perfecta para deleitar a tus invitados con este plato lleno de sabor y tradición!
Preguntas frecuentes sobre los filetes de gallo en salsa:
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de gallo?
Sí, puedes adaptar esta receta a tu gusto y utilizar el pescado que prefieras. El secreto está en la deliciosa salsa que lo acompaña.
¿Se puede preparar esta receta con antelación?
Puedes preparar la salsa con anticipación y agregar los filetes de gallo justo antes de servir para mantener su textura y sabor.