¡Prepárate para deleitar tu paladar con este exquisito plato!
Imagina la combinación perfecta entre un tierno filete de ternera y una salsa cremosa de champiñones que hará que tus papilas gustativas se vuelvan locas. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar en la comodidad de tu hogar este delicioso filete de ternera en salsa de champiñones que se convertirá en el protagonista de tus cenas más especiales.
Ingredientes para el filete de ternera en salsa de champiñones:
Antes de sumergirnos en la preparación, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios para esta receta irresistible. Necesitarás:
- Filetes de ternera: la estrella principal de este plato, elige cortes tiernos y de calidad para garantizar un resultado espectacular.
- Champiñones: frescos y limpios, aportarán un sabor único a la salsa.
- Cebolla: para darle un toque de dulzura y profundidad al plato.
- Ajo: imprescindible para potenciar los sabores.
- Caldo de carne: aportará riqueza y sabor a la salsa.
- Vino blanco: para darle un toque de acidez y complejidad a la preparación.
- Crema de leche: para lograr una salsa cremosa y deliciosa.
- Especias: como pimienta, tomillo y laurel, para sazonar y aromatizar el plato.
- Mantequilla y aceite de oliva: para cocinar los ingredientes y darle una textura irresistible a la salsa.
Paso a paso para preparar el filete de ternera en salsa de champiñones:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza por trocear los champiñones, picar la cebolla y el ajo finamente y sazonar los filetes de ternera con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Dorar los filetes de ternera
En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, dora los filetes de ternera por ambos lados hasta que estén dorados. Retíralos y reserva.
Paso 3: Preparar la salsa de champiñones
En la misma sartén, agrega un poco de mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos. Incorpora el vino blanco, el caldo de carne y las especias, y deja reducir.
Paso 4: Incorporar la crema de leche
Una vez reducida la salsa, baja el fuego y agrega la crema de leche. Deja cocinar unos minutos más hasta que la salsa espese ligeramente.
Paso 5: Finalización del plato
Retorna los filetes de ternera a la sartén para que se impregnen de la deliciosa salsa de champiñones. Cocina unos minutos más a fuego bajo para que se mezclen los sabores y ¡listo para servir!
¡Disfruta de una explosión de sabores en cada bocado!
Este filete de ternera en salsa de champiñones es una combinación perfecta de sabores y texturas que conquistará hasta los paladares más exigentes. Sorprende a tus invitados o simplemente date un capricho culinario con esta receta que sin duda se convertirá en una de tus favoritas.
¿Puedo sustituir la crema de leche por otra opción más ligera?
Sí, puedes optar por sustituir la crema de leche por leche evaporada o crema de leche light para reducir el contenido calórico de la receta sin sacrificar el sabor.
¿Se puede agregar algún otro ingrediente a la salsa para darle un toque diferente?
Por supuesto, puedes experimentar agregando hierbas frescas como perejil o albahaca, o incluso un toque de mostaza Dijon para intensificar los sabores de la salsa a tu gusto.
¿Qué guarnición recomendarías para acompañar este plato?
Este filete de ternera en salsa de champiñones se complementa perfectamente con unas papas al horno con romero o un puré de papas cremoso. También puedes optar por una ensalada fresca para equilibrar los sabores.