Paso 1: Ingredientes para la merluza en salsa verde al horno
Para preparar esta exquisita receta de merluza en salsa verde al horno, necesitarás reunir los siguientes ingredientes frescos y sabrosos:
– 4 filetes de merluza.
– 1 cebolla.
– 2 dientes de ajo.
– 1 pimiento verde.
– Perejil fresco.
– Aceite de oliva.
– Harina.
– Caldo de pescado.
– Vino blanco.
– Sal y pimienta al gusto.
– Guisantes (opcional para decoración).
Paso 2: Preparación de la salsa verde
Comencemos por preparar la deliciosa salsa verde que acompañará a nuestra merluza al horno. En una sartén, sofríe la cebolla y el pimiento verde picados con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade los dientes de ajo picados y un puñado de perejil fresco picado finamente. Deja que se cocine todo junto durante unos minutos y luego agrega un poco de harina para espesar la salsa. Vierte el caldo de pescado y un chorrito de vino blanco, removiendo constantemente hasta obtener una salsa con una textura suave y homogénea. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Preparación de la merluza y montaje del plato
Una vez que nuestra salsa verde esté lista, colocamos los filetes de merluza en una bandeja apta para horno previamente engrasada con un poco de aceite. Salpimentamos los filetes y los cubrimos con la salsa verde que acabamos de preparar. Añadimos algunos guisantes por encima para darle un toque de color y sabor al plato.
Paso 4: Horneado de la merluza en salsa verde
Precalentamos el horno a 180 grados Celsius y introducimos la bandeja con la merluza en salsa verde. Horneamos durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que la merluza esté tierna y se haya cocinado por completo. Al servir, puedes acompañar este delicioso plato con unas patatas cocidas o arroz blanco para disfrutar al máximo de su sabor.
Paso 5: ¡Disfruta de la merluza en salsa verde al horno!
Una vez que la merluza esté lista, retírala del horno y sírvela caliente. El aroma y el sabor de esta receta fácil y deliciosa te transportarán a un festín de sabores mediterráneos en la comodidad de tu hogar. ¡No dudes en compartir esta receta con tus seres queridos y disfrutar juntos de una experiencia culinaria excepcional!
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en esta receta?
Sí, puedes adaptar esta receta de salsa verde al horno con cualquier pescado blanco de tu elección, como la pescadilla o la dorada.
¿Se puede congelar la merluza en salsa verde?
Si deseas preparar este plato con anticipación, puedes congelar la merluza cocida en salsa verde y luego recalentarla en el horno antes de servir.
¿Qué vino recomiendas para esta receta?
Un vino blanco seco y afrutado será la elección perfecta para realzar los sabores de la merluza en salsa verde al horno.
¡Espero que disfrutes de esta fantástica receta de merluza en salsa verde al horno! ¡Bon appétit!